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Gegrilltes Bier Geschmorte Bratwurst

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Gütig geben

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Wachsender Sellerie Aus einem Bunch
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Wachsender Sellerie aus einem Bunch

Re-Grown Sellerie. Foto © Kerry Michaels

Wachsender Sellerie von der Unterseite eines Straußes ist ein lustiges Projekt, das nicht einfacher sein könnte und ein großartiger Umgang mit Kindern ist. Der Sellerie sprießt erstaunlich schnell, und bis auf den schneidenden Teil können sogar sehr kleine Kinder das ganze Projekt machen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun, eine mit nur Wasser und die andere in einem Behälter mit Blumenerde.

Wenn du gerade im Wasser sprießt, kann dieses Projekt gut für den Winter sein, wenn es besonders lustig ist, etwas Grünes zu sehen und drinnen zu wachsen. ... MORE Auch kann es ausreichen, den Sellerie in einem Gericht zu züchten - es wird ziemlich groß - aber für ein substanzielleres Projekt können Sie den Sellerie in einen Behälter mit Blumenerde pflanzen und ihn wie einen Behälter wachsen lassen Garten.

Obwohl Sie mit dieser Methode des Anbaus mehr Blätter als Stiele bekommen können und Ihr Sellerie möglicherweise nicht so groß wie ein im Laden gekaufter Strauß ist, gibt es gute Möglichkeiten, Sellerieblätter beim Kochen zu verwenden. Betrachten Sie sie als ein Kraut - sie können wie milder Sellerie schmecken, oder ein bisschen bitter sein. Sie können Sellerie Blätter in Suppen und Eintöpfen verwenden, und manche Leute verwenden sie als Ersatz für Koriander.

Was Sie brauchen

  • Ein Bund Sellerie
  • Ein großes, scharfes Messer
  • Ein kleiner Teller oder ein Plastikbehälter
  • Frischwasser

Wenn Sie Ihre Sellerie in einem Topf oder Behälter:

  • Ein kleiner Gartentopf oder Container mit Entwässerungslöchern im Boden.
  • Blumenerde
  • Langsam freisetzender Dünger

HINWEIS: Verwenden Sie Bio-Sellerie, denn nach der Environmental Working Group, Dirty Dozen Liste der Lebensmittel mit den meisten Pestizidrückständen, Sellerie Rank zwei, nur von Äpfeln geschlagen. Wenn Sie keinen organischen Sellerie verwenden möchten, funktioniert auch konventionell Sellerie.

Suchen Sie nach einem Bündel Sellerie, das fest ist, mit dicht gepackten Stielen. Die Blätter sollten grün und frisch aussehen.

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    Re-Growing Sellerie

    Sellerie zum Wachsen schneiden. Foto © Kerry Michaels

    Mit einem großen, scharfen Messer, schneiden Sie den Boden von Ihrem Sellerie etwa 2 cm von der Basis. Sie werden die Basis verwenden, um Ihren neuen Sellerie anzubauen und Ihre Selleriestiele zu lagern oder zu verwenden.

    HINWEIS: Laut Cook's Illustrated ist es am besten, die Stängel so lange aufzubewahren, bis Sie bereit sind, sie in Folie oder Plastikfolie einzuwickeln und zu kühlen. Sie fanden, dass der mit Folie umwickelte Sellerie länger frisch blieb als der mit Plastik umwickelte Sellerie. Um Stiele wiederzubeleben, die ... MEHR ein wenig müde oder welk geworden sind, empfehlen sie auch, einen halben Zoll von beiden Enden abzuschneiden und sie für dreißig Minuten in ein Eiswasserbad zu legen.

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    Wachsender Sellerie in einer Schüssel