Basic Hausgemachter Pizzateig

Dieses Pizzateig-Rezept wird eine 12- bis 14-Zoll-Pizza machen. Kneten Sie diesen Pizzateig von Hand oder mischen Sie ihn in der Brotmaschine oder mit Ihrem Standmixer und Knethaken.

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Was Sie brauchen

  • 3/4 Tasse warmes Wasser (ca. 105 ° bis 110 °)
  • 2 Tassen Brotmehl
  • 3 Esslöffel Olivenöl > 2 Teelöffel Zucker
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe
Wie man es macht

Kombiniere das warme Wasser und die Hefe in einer kleinen Schüssel; rühren um zu vermischen und für ca. 5 Minuten stehen zu lassen.

  1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Fügen Sie die Hefemischung und das Öl hinzu und mischen Sie gründlich.
  2. Kneten Sie, fügen Sie kleine Mengen Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig ist, bis glatt.
  3. In eine geölte Schüssel geben und wenden, um den Teig mit Öl zu bestreichen.
  4. Die Schüssel mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort aufgehen lassen. Dies dauert etwa 60 Minuten.
Den Teig ausstechen und ausrollen, damit er in die Pfanne oder den Stein passt. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Mit Soße und Toppings belegen.
  1. Backen Sie Pizza bei 425 F für ungefähr 20 Minuten oder bis Kruste leicht gebräunt ist oder folgen Sie den Anweisungen für Ihr bestimmtes Rezept und Methode.
  2. Wenn Sie eine Brotbackmaschine verwenden, fügen Sie die Zutaten in der Reihenfolge hinzu, die von Ihrem Brotmaschinenhersteller vorgeschlagen wurde.
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