Frühstück Gegrillter Käse mit Rührei und Rucola Pesto

Rucola-Pesto, mit frischen Walnüssen, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und frischen Baby-Rucola-Blättern, ist der Star dieses herzhaften Frühstücks gegrillten Käse.

Wenn dieses schmackhafte Pesto mit cremigem Rührei, etwas würzigem Ziegenkäse und zwei Scheiben knusprig gebuttertem Vollkornbrot kombiniert wird - die Aromen ergeben ein explosiv würziges Sandwich.

Und das Beste: Es dauert nur ein paar Minuten. Wickeln Sie es fest in Alufolie und es wird zum perfekten Sandwich für den Morgen unterwegs!

Frühstück ohne Fleisch nicht möglich? Wir empfehlen, etwas knusprigen Prosciutto oder etwas gehackten Speck hinzuzufügen. Die Zugabe von einem dieser beiden wird dieses Sandwich noch schmackhafter und füllender machen.

** Wir empfehlen immer lokale oder organische Produkte zu verwenden, denn hey, lass uns echt sein - sie schmecken einfach besser!

Was Sie brauchen

  • 2 Scheiben Mehrkornbrot
  • 2 Eier (Rührei)
  • 2 TL. gesalzene Butter
  • 3 EL. Ziegenkäse (zerkrümelt)
  • 1 bis 2 EL. Rucola Pesto

Wie man es macht

  1. Beginnen Sie, indem Sie ein Stück des Mehrkornbrotes nehmen und es mit dem halben Käse, dann dem Ei, einem herzlichen Nieselregen des Rucola-Pestos, dem restlichen Ziegenkäse und dann endlich das letzte Stück Brot. Butters beide Seiten des Sandwiches und beiseite stellen.
  2. Fügen Sie in einer gusseisernen Pfanne oder Paninipresse Ihr Sandwich hinzu und drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Kochen Sie auf beiden Seiten, bis das ganze Sandwich fertig ist und das Brot ist knusprig und golden. Vom Herd nehmen und eine Minute ruhen lassen. Schneiden Sie dieses schöne Frühstückssandwich in zwei Hälften und servieren Sie es dann! Und wenn Sie auf der Flucht sind, wickeln Sie es fest in Alufolie, um es auf dem Sprung zu nehmen!