Easy British Scone Rezept

Scones sind ein wesentlicher Teil der britischen und irischen Küche. Der klassische Scone in diesem Rezept wurde auf diesen Inseln seit Jahrhunderten gemischt, gebacken und gegessen und ist heute so beliebt wie eh und je.

Machen Sie sowohl süße als auch herzhafte hausgemachte Scones für den Nachmittagstee (oder jederzeit, wenn Sie Lust haben) schnell und einfach. Um die leichtesten Scones zu machen, sollten Sie sich die folgenden Hinweise und Tipps ansehen, denn der Erfolg, sie leicht und lecker zu machen, hängt davon ab, so schnell wie möglich zu arbeiten und alle Zutaten so kühl wie möglich zu halten.

Scones werden immer am besten an dem Tag gegessen, an dem sie gemacht werden, aber ein leichtes Erwärmen im Ofen (niemals die Mikrowelle, das macht sie zäh) wird sie auffrischen, obwohl es zweifelhaft ist übrig bleiben, sie sind zu lecker, um sie zu behalten.

Was Sie brauchen

  • 400 g (2 ½ Tassen) selbstaufrichtendes Mehl
  • 55 g (2 oz) kalte Butter
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 25 g ( 1 oz) Zucker (wenn Sie Ihre Scones ein wenig süßer wollen)
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 100 ml (1/4 Pint) Milch

Wie man es macht

  • Erhitze den Ofen auf 205 ° C / 400 ° F / Gas 6
  • Fetten und mehl ein schweres Backblech.
  • Mehl in eine große Backschüssel sieben, dann Butter, Backpulver Salz und Zucker beigeben.
  • Reiben Sie die Butter schnell in das Mehl, bis die Mischung feinen Paniermehl ähnelt.
  • Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und verwenden Sie ein Abendessenmesser, schlagen Sie die geschlagenen Eier und genug Milch ein, um einen weichen, leicht klebrigen, aber biegsamen Teig zu machen.
  • Die Mischung auf ein bemehltes Brett kneten und sehr leicht bis nur glatt kneten und dann leicht auf 2 cm 3/4 "dick ausrollen.
> Runden Sie mit einem 7,5 cm / 3 "Cutter oder schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Dreiecke.
  • Auf das Backblech legen und mit der geschlagenen Ei-Milch-Mischung bestreichen. Backen Sie in der Nähe der Spitze des heißen Ofens für 15 Minuten oder bis sie goldbraun und gut aufgegangen sind.
  • Vor dem Essen auf einem Rost abkühlen lassen.
  • Servieren mit Butter oder Marmelade und Sahne.

Hier sind meine

5 Top-Tipps für perfekte, leichte klassische Scones, jedes Mal. Variationen eines klassischen Scone-Rezepts

Das Rezept hier ist für einen einfachen Scone, aber diese können schnell zu Obst, Käse und oder jedem anderen Geschmack, den Sie hinzufügen möchten, (denke Kirsche, Cranberry, Zitrone, Orange und so weiter). Schauen Sie sich die folgenden Hinweise an, um herauszufinden, wie.

Frucht Scones

Fügen Sie 55g (1/4 Tasse) Sultaninen, getrocknete gemischte Früchte oder gehackte Datteln zu den trockenen Zutaten in den Grundrezepten hinzu.

Käse Scones

Fügen Sie 55g (1/2 Tasse) geriebenen Käse und 1/2 Teelöffel trockenes Senfpulver zu der Mischung hinzu, nachdem Sie Fett und Mehl eingerieben haben, und fahren Sie mit dem Grundrezept fort. Streuen Sie die Scones mit 55g (½ Tasse) mehr geriebenem Käse, bevor Sie die Scones im Ofen backen.

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