Leicht Gegrillter Lachs mit Granatapfel-Vinaigrette Rezept

Die Granatapfel-Vinaigrette dient in diesem einfach gegrillten Lachs- Gericht einem doppelten Zweck. Es ist eine Marinade und eine Dressing, die über das fertige Gericht getröpfelt wird, das als Vorspeise oder Salat für einen Hauptgericht Salat gegessen werden kann. Die Osteuropäer lieben Lachs und Granatapfel , eine Frucht, die sie von ihren Nachbarn aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum geerbt haben und die in einigen osteuropäischen Regionen kultiviert wird.
Hier ist ein größeres Bild von gegrilltem Lachs mit Granatapfel-Vinaigrette.
Ergibt 4 Portionen leicht gegrillten Lachs mit Granatapfel-Vinaigrette

Was Sie brauchen

  • Für die Granatapfel-Vinaigrette:
  • 1/2 Tasse frischer oder in Flaschen abgefüllter Granatapfelsaft
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1/2 Tasse Olivenöl (nicht extra vergine) oder Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Garnitur: Granatapfelkernen
  • Garnitur: 1 Esslöffel Schnittlauch (gehackt) > Für den Lachs:
  • 4 (4 bis 6-Unzen) Lachsfilets (ohne Knochen, ohne Haut und trocken getupft)
  • Optional: Römersalat
Wie man es macht

Um die Granatapfel-Vinaigrette herzustellen:

  1. In einer mittelgroßen Schüssel den Granatapfelsaft, Essig und Honig mischen und 10 Minuten lang ruhen lassen. Das Öl einrühren und die Gewürze anpassen. Bei Bedarf Granatapfelkerne und Schnittlauch beimengen. Bis zum Servieren kühl stellen. Vor Gebrauch gut umrühren.
    1/2 Tasse Granatapfelvinaigrette in einen anderen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

  2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht. Legen Sie sie in eine 13x9-Zoll-Glas- oder Keramikpfanne und übergießen Sie die restliche Vinaigrette. Die Filets mit Vinaigrette bestreichen. Mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 20 Minuten, aber nicht länger als 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

In der Zwischenzeit einen großen Tischgrill oder einen Grill im Freien erhitzen. Den Lachs auf den heißen Grill legen, zugedeckt und 1 Minute kochen lassen. Geben Sie den Filets eine Vierteldrehung, um die Gitterschnittmarken zu erhalten und kochen Sie weitere 3-4 Minuten oder bis der Lachs Ihren Wünschen entspricht. Normalerweise dauert es 5 Minuten pro 1/2 "Dicke. Entsorgen Sie Vinaigrette zum Marinieren.

  1. Servieren Sie mit oder ohne Grün, servieren Sie die Vinaigrette über die Filets und garnieren Sie sie mit Granatapfelkernen und Schnittlauch, falls gewünscht. > Bewerten Sie dieses Rezept
  2. Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das schlechteste. Sicher, das wird es tun. Ich bin ein Fan-würde empfehlen. Erstaunlich! Ich liebe es! Vielen Dank für Ihre Bewertung!