Gegrillter Wels mit Zitronensaft

Gegrillter Wels mit Zitrone und Butter und etwas Senf. Fügen Sie eine leckere Fruchtsalsa hinzu, die zusammen mit dem Wels serviert wird. Diese Pfirsich Salsa oder frische Ananas Salsa wäre fabelhaft.

Servieren Sie den Wels mit heiß gekochtem Reis und gegrillten Auberginen oder gedünstetem Gemüse.

Was Sie brauchen

  • 6 ganze Wels (gereinigt, ca. 1 bis 1 1/2 Pfund)
  • Für die Sauce:
  • 4 Unzen Butter (1 Stock, geschmolzen)
  • 2/3 Tasse Zitronensaft
  • Strich Tabasco Sauce
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Teelöffel Salz (vorzugsweise Kosher)
  • 1 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel Chili Pulver

Wie man es macht

  1. Schneebesen zusammenbeißen.
  2. Wels auf gut geöltem Grill oder Grillkorb über mittelgroße Kohlen legen.
  3. Grill, häufig für ca. 20 Minuten garen; drehen und grillen für etwa 15 Minuten oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.

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