Gegrillter Gin und Soja Marinierte Flank Steaks

Dieses Flankensteak mit der erdigen und erfrischenden Kombination aus Gin, Wacholderbeeren und Sojasauce ist zart und köstlich. Vervollständigen Sie es mit einer duftenden Pilzsauce und dieses gegrillte Gericht eignet sich für die feinsten Dinnerpartys oder einen einfachen Wochentag. Es ist am besten, einen Gin zu verwenden, der nicht stark mit anderen Aromen parfümiert ist. Ändern Sie die Gewürzkomponenten für Ihren Gaumen.

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Pfund Flankensteak (680 g)
  • Für die Flank Steak Marinade:
  • 1/4 Tasse (60 ml) Gin
  • 1/4 Tasse (60 mL) Sojasauce
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 EL (30 ml) Agavensirup (oder Honig)
  • 1 EL (5 ml) getrocknete Wacholderbeeren (leicht zerdrückt)
  • 1 Teelöffel (5 ml) Worcestershiresauce
  • 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Pfefferflocken
  • 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz > 1 Esslöffel (5 ml) Olivenöl
  • Für die Sauce:
  • 10 Pilze (weiß oder cremini, gereinigt und in Scheiben geschnitten)
Wie man es macht

Legen Sie Flankensteak in eine wiederverschließbare Plastiktüte.

  1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten (außer Champignons und Olivenöl) miteinander vermischen.
  2. Übergießen Sie das Flankensteak und stellen Sie sicher, dass jeder Teil davon überzogen ist. Beutel verschließen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  4. Das Flankensteak aus dem Beutel nehmen (Marinade für Soße aufbewahren) und auf den Grill stellen. Fleisch für 5 Minuten kochen lassen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt reduzieren Sie die Hitze auf Ihrem Grill und kochen für zusätzliche 10-15 Minuten, abhängig von der Dicke des Steaks oder Ihrer Vorliebe für das Garen. Vom Herd nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen in einer mittleren Pfanne Olivenöl erhitzen und Pilze in Scheiben schneiden. Kochen Sie für 2 bis 3 Minuten, bevor Sie reservierte Marinade hinzufügen. Lassen Sie die Mischung für 1 Minute zum Kochen bringen, bevor Sie die Hitze reduzieren und weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
  1. Sobald die Pilzsoße durchgegart und leicht verdickt ist, schaufelt man auf Scheibenflankensteak und dient mit Ihren Lieblingsseiten.
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!