Gegrillte Hash Brown Kartoffeln

Diese Kartoffeln sind knusprig und zart, mit einem leicht rauchigen Geschmack, obwohl sie in Folie gegart werden.

Sie können für dieses Rezept gekühlte Rösti-Kartoffeln verwenden oder tiefgekühlte Kartoffeln auftauen oder selbst raspeln. Wenn Sie sich jedoch selbst entscheiden, sollten Sie schnell arbeiten. Enzyme in den Kartoffeln lassen sie schnell braun werden. Egal, ob Sie gekühlte Kartoffeln, gefroren oder frisch gerieben verwenden, trocknen Sie die Kartoffeln auch gründlich in einem Küchentuch, bevor Sie sie kochen. Kartoffeln sind voll von Flüssigkeit; wenn sie zu nass sind, werden sie nicht braun, sondern werden in der Folienverpackung gedämpft.

Sie können den Kartoffeln auch mehr oder andere Zutaten hinzufügen. Probieren Sie einen anderen Käse; fügen Sie einige Kräuter wie Majoran, Basilikum oder Thymian hinzu; oder fügen Sie eine andere Zutat wie gehackte Zwiebel oder Knoblauch hinzu.

Wenn Sie dieses Rezept erweitern möchten, um mehr Personen zu bedienen, verdoppeln Sie es nicht; mache zwei Folienpäckchen Kartoffeln. Noch einmal, du willst, dass die Kartoffeln braun werden und knusprig werden; Wenn sie dampfen, bleiben sie weich und werden nicht zu einer schönen satten Farbe. Diese Kartoffeln werden in der gleichen Zeit kochen, ob Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill verwenden.

Was Sie brauchen

  • 1 (19-Unzen) Paket gekühlt geschreddert Rösti Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gewürztes Salz
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Romano Käse

Wie man es macht

1. Reißen Sie einen langen Streifen Heavy-Duty-Folie ca. 24 cm lang und auf der Arbeitsfläche platzieren.

2. Die Kartoffeln in ein Küchentuch geben und in das Handtuch legen; Die Kartoffeln auswringen, bis sie fast trocken sind.

3. Mischen Sie die Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Käse direkt auf der Folie.

4. Falten Sie die kurzen Enden der Folie über die Kartoffeln und falten Sie sie doppelt. Verschließen Sie dann die Seiten der Folienverpackung mit mehr Falten, aber formen Sie die Folie nicht fest um das Lebensmittel herum.

Lassen Sie etwas Raum für Wärmeausdehnung und so werden die Kartoffeln braun, nicht dampfen.

5. Die Masse über 14-20 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren, zweimal umrühren und wenden, bis die Kartoffeln heiß sind, mit knusprig gebräunten Stellen.

6. Öffnen Sie das Paket vorsichtig, wenden Sie es in eine Servierschüssel und servieren Sie es.

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