Hamburger Steaks und Soße

Hamburger Steaks - oder Salisbury Steaks - machen immer ein zufriedenstellendes Familienessen. Diese Version ist besonders einfach, da die Soße mit konzentrierter Champignoncremesuppe zubereitet wird. Fühlen Sie sich frei, etwas Bratensoße Soße zur Suppe hinzuzufügen.

Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree und einem Beilagengemüse oder Salat.

Siehe auch
Smothered Hamburger Steaks mit Soße
Skillet Salisbury Steaks mit Pilzen

Was Sie brauchen

  • 2 1/2 Pfund mageres Hackfleisch (85 bis 90 Prozent)
  • 1/4 Tasse fein gehackten Sellerie
  • 1/2 Tasse fein gehackt Zwiebel
  • 1/4 Tasse fein gehackte grüne Paprika
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier
  • Schuss Worcestersauce
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Dosen (10 1/2 Unzen) Suppe mit kondensierten Champignons
  • 1 Teelöffel Bratensauce (wie Soße Master oder Kitchen Bouquet)

Zubereitung

  1. Ofen vorheizen 350 F.
  2. In einer großen Schüssel Rinderhack, Sellerie, grüne Paprika, Zwiebel, Knoblauchsalz, gemahlenen Pfeffer, Eier und Worcestersauce. Form in Pastetchen (etwa 4 bis 6 Unzen) und dann stauben sie mit Mehl.
  3. Ordnen Sie die Hamburger Steaks in einer 9 x 13 x 2-Zoll-Backform.
  4. Gießen Sie die kondensierte Suppe in einen Topf und fügen Sie bei Bedarf Bräunungssoße hinzu. Gut mischen und erhitzen, bis es köchelt.
  1. Pilzsuppe über die Steaks geben. Backen Sie etwa 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis das Rindfleisch gründlich gekocht ist.

Laut USDA beträgt die Mindestsicherheitstemperatur für Rinderhackfleisch 160 F (gemahlenes Geflügel 165 F).

Tipps und Variationen

  • Pilzsoße: In einem mittelgroßen Topf 4 bis 6 Unzen Champignons in Scheiben schneiden und etwa 2 Esslöffel Butter goldbraun braten. Fügen Sie die Champignoncremesuppe und Bratensauce hinzu, wenn Sie sie verwenden. Erhitzen und servieren über den gebackenen Hamburger Steaks.
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