Herbed Dill Pickle Hähnchen Burger mit Estragon Mayonnaise

Diese Kräuter- und Dillgurken-gefüllten Hühnerburger sind ein erfrischender Leckerbissen an einem warmen Tag. Schnell genug für eine Woche Mahlzeit und lecker genug für einen Grillabend. Nur oben mit Estragon Mayonnaise auf einem gerösteten Brötchen für eine leckere Burger Erfahrung.

Was Sie brauchen

  • 2 Pfund Hähnchen (oder Truthahn oder 1 Pfund)
  • 1/2 Tasse Dill Pickles (fein gehackt)
  • 3 Esslöffel Petersilie (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Optional: Käsescheiben
  • 6 bis 8 Burgerbrötchen
  • Für Burger Topping:
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Estragon (frisch und fein gehackt)
  • Salz abschmecken

Wie man es macht

  1. Bereiten Sie Estragon Mayonnaise vor, indem Sie alle erforderlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel kombinieren. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Burger fertig sind. Sie können einen Tag voraus machen. Verwenden Sie, wenn gewünscht, normale Mayonnaise.
  2. Kombiniere Hühnchen, Gurken, Petersilie, Knoblauch, Chilipulver und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. Zu 1/2 Zoll dicken Pasteten verarbeiten und auf ein gut gefettetes Backblech legen.
  3. Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Kurz vor dem Kochen Burger Burger, Öl die Grillroste. Es ist am besten, eine große Zange, gefaltete Papiertücher und ein hohes Rauchpunktöl wie Avocado oder Traubenkernöl zu verwenden. Machen Sie etwa 3 Durchgänge über die Gitter, um eine nicht haftende Oberfläche zu gewährleisten.
  1. Hähnchenpastetchen auf den Rost legen und 7-8 Minuten pro Seite kochen oder bis die Innentemperatur der Pasteten 165 Grad F beträgt.
  2. Wenn die Burger fertig sind, den Käse darüber geben und durchschmelzen (ca. 1-2 Minuten). Entfernen Sie und servieren Sie sofort auf einem gerösteten Brötchen mit Estragon Mayonnaise, Salat und Tomatenscheiben.
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