Wie man Maiskolben zubereitet

Gegrillter Maiskolben. Jacob Snavely / Jacob Snavely

Wie man Maiskolben kocht

Maiskolben ist eine köstliche, vielseitige Beilage, und es ist leicht auf verschiedene Arten vorzubereiten, einschließlich dem Grill, dem Ofen oder auf dem Herd. Sie können es sogar in der Mikrowelle kochen. Hier sind vier oder fünf verschiedene Möglichkeiten, Maiskolben zu kochen.

Kochen Maiskolben

Die einfachste Art, Maiskolben zu kochen, und wie Sie es wahrscheinlich am häufigsten zubereitet haben, ist es, es zu kochen.

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Fügen Sie eine kleine Handvoll koscheres Salz hinzu, gerade so, dass das Wasser salzig schmeckt. Zum Kochen bringen.

Inzwischen entfernen Sie die Schalen und die Seide aus dem Mais. Abhängig vom Durchmesser deines Topfes möchtest du vielleicht den Mais halbieren, um ihn zu verkürzen. Aber wenn dein Topf schön und breit ist, lass ihn einfach ganz.

Sobald das Wasser kocht, fügen Sie den Mais hinzu. Dies wird dazu führen, dass das Wasser aufhört zu kochen. Bedecken Sie den Topf mit einem festsitzenden Deckel. Sobald das Wasser wieder kocht, ist der Mais fertig. Aus dem Topf nehmen und mit Butter und Salz servieren.

Beachten Sie, dass die genaue Zeit, die das Wasser benötigt, um wieder zu kochen, von der Größe des Topfes abhängt, wie viel Wasser darin ist und wie viel Mais Sie hinzufügen. Aber im Allgemeinen sollten Sie den Mais nicht länger als vier Minuten im Wasser lassen. Länger als das und es wird verkocht werden.

Grillen von Maiskolben

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Maiskolben zu grillen.

Ich mag es, Mais zu schälen, mit etwas Olivenöl zu bestreichen und auf einem mittelgroßen Grill mit direkter Hitze 15 Minuten lang bei geschlossenem Deckel zu grillen. Sie können die Kolben alle paar Minuten vierteln, damit sie gleichmäßig karamellisieren.

Das ist meine Lieblingsmethode, Maiskolben zu kochen.

Ich liebe die Art, wie die Kerne leicht verkohlt und karamellisiert werden.

Siehe auch: So wird Gemüse gegrillt

Eine andere Möglichkeit, Mais zu grillen, ist das Entfernen der Spelzen, das Würzen, das Einwickeln in Folie und das Legen der Folienpackungen für 15 Minuten auf den Grill. Manche Menschen mögen es, Mais zu schälen, die Seide zu entfernen, sie dann zu würzen und sie vor dem Grillen wieder in die Schale zu wickeln. Sie müssten die Kolben mit Kochgarn binden, so dass die Hülsen auf bleiben.

Rösten Maiskolben

Dies könnte die einfachste Methode von allen sein. Legen Sie einfach die ganzen Maiskolben, die Hülsen und alles direkt auf das Gestell eines 425 ° F Ofens. 20 Minuten rösten, dann herausnehmen, die Spelzen entfernen, buttern, würzen und servieren. Einfach, lecker und eine praktische Technik, wenn Sie eine große Mahlzeit vorbereiten und keinen Platz mehr auf dem Herd haben.

Kochen von Maiskolben in der Mikrowelle

Es gibt keine Schande hier. Die Mikrowelle ist ein perfektes Werkzeug, und Maiskolben zu kochen ist eines der Dinge, für die es gut ist.Stellen Sie den geschälten Mais einfach in ein Glas- oder Keramik-Mikrowellengeschirr. Cover mit Plastikfolie und kochen Sie es für etwa 3 Minuten für zwei Ähren; 7 bis 8 Minuten für vier Ohren. Dann lass es noch weitere fünf Minuten in der Mikrowelle ruhen.

Dann butter, würzen und servieren.

Schließlich wäre jedes dieser Butterrezepte auf Mais erstaunlich:

  • Schnittlauchbutter
  • Knoblauchbutter
  • Schalottenbutter
  • Kräuterbutter
  • Blauschimmelkäse