Wie man einen Kürbis kocht

© 2009 Jessica Harlan lizenziert zu About. com, Inc.

Es ist überraschend schnell und einfach, zu lernen, wie man einen Kürbis kocht, und ein Kürbiskuchen mit frischem Kürbis ist schmackhafter als ein Kuchen aus eingemachtem Kürbis. Diese einfachen Schritte zeigen Ihnen, wie man einen Kürbis für Kürbiskuchen, Kürbisbutter, Kürbisbrot und andere Rezepte, die eingemachtes Kürbispüree verwenden, kocht.

Um zu beginnen, benötigen Sie:

  • Ein Kuchen Kürbis, etwa 6 bis 8 Zoll im Durchmesser (auch Zucker Kürbisse oder Kürbisse gegessen
  • Ein langes gezacktes Messer
  • A Schneidebrett
  • Ein Löffel
  • Eine Rührschüssel
  • Ein großer Topf, wie ... MEHR als ein Vorratsbehälter
  • Ein Dampfereinsatz
  • Ein Stabmixer oder eine Küchenmaschine

Den Kürbis gut waschen mit kaltem Wasser, schneiden oder brechen Sie den Stamm.Stellen Sie einen Dampfeinsatz in einen großen Topf und fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser in den Topf.Stellen Sie den Topf auf dem Herd bei hoher Hitze.

Weiter zu 2 von 7.
  • 02 von 07

    Kürbis halbieren

    © 2009 Jessica Harlan lizensiert an About.com, Inc.

    Schneiden Sie den Kürbis mit einem gezackten Messer und einer Hin- und Herbewegung vertikal vom Stammende bis zur Basis in die Hälfte.

    Fahren Sie mit 3 von 7 fort.
  • 03 von 07

    Kratzen Samen

    © 2009 Jessica Harlan lizenziert an About.com, Inc.

    Mit einem Löffel die Samen auskratzen und das zähe Fruchtfleisch. Achten Sie darauf, die Samen zu speichern, um geröstete Kürbiskerne zu machen.

    Fahren Sie mit 4 von 7 fort.
  • 04 von 07

    Cook the Pumpkin

    © 2009 Jessica Harlan lizenziert zu About. com, Inc. Ordne die Kürbisstücke auf dem Dampfeinsatz in den Topf. Sie müssen eventuell jedes Stück erneut halbieren, um sicherzustellen, dass alle Teile mit dem Deckel des Topfes übereinstimmen. Bedecke den Topf und dampf bei mittlerer Hitze. Fahren Sie mit 5 von 7 fort.
  • 05 von 07

    Check Kürbis für Doneeness

    © 2009 Jessica Harlan lizenziert zu About. com, Inc. Der Kürbis sollte 15 bis 25 Minuten dauern, aber überprüfen Sie es nach 15 Minuten. Der Kürbis ist fertig, wenn das Fleisch leicht mit einem Messer durchbohrt werden kann. Die Kürbisstücke aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett oder in eine flache Schüssel legen. Fahren Sie mit 6 von 7 fort.
  • 06 von 07

    Das Fleisch herausschöpfen

    © 2009 Jessica Harlan lizenziert zu About. com, Inc. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, bis Sie ihn bequem berühren können, und verwenden Sie dann einen Löffel, um das Fleisch von der Schwarte zu entfernen. Das Kürbisfleisch in eine Schüssel geben. Fahren Sie mit 7 von 7 fort.
  • 07 von 07

    Püree den Kürbis

    © 2009 Jessica Harlan lizenziert zu About. com, Inc.

    Pürieren Sie den Kürbis mit einem Stabmixer, bis er gleichmäßig glatt ist. Sie können den Kürbis auch in einer Küchenmaschine oder einer Lebensmittelmühle pürieren. Lassen Sie den Kürbis in einer Schüssel für ungefähr 15 bis 20 Minuten sitzen; Wenn es wässrig aussieht, können Sie es durch ein feinmaschiges Sieb oder Mulltuch belasten.

    Das Kürbispüree ist jetzt in jedem Rezept, das nach Dosenkürbis verlangt, gebrauchsfertig. Sie sollten ungefähr 3 Tassen Kürbispüree von einem 6- bis 8-Zoll-Kürbis bekommen. Als Referenz enthält eine 15-Unze Dose Kürbis 1 3/4 ... MEHR Tassen Kürbispüree.