Wie man Feta-Käse zerbröselt

Fetakäse. Foto © BSIP / UIG / Getty Images

Fetakäse kann von weich bis hart reichen, und wenn man versucht, sie für Salate und Toppings zu zerkleinern, kann man sie stattdessen zerkleinern. Hier ist der einfachste Weg, es zu bröckeln.

Was Sie brauchen

  • Fetakäse
  • Kaltes Wasser (vorzugsweise Eiswasser)
  • Optionale Gabel

Vorgehensweise

  1. Wenn Sie einen Feta-Block haben, Schneide eine Scheibe in der Menge, die du bröckeln willst. Ansonsten fang einfach mit einem Slice an.
  2. Den Feta 10 Sekunden lang unter kaltem Wasser rühren. Dadurch wird jegliche Sole entfernt und fest gemacht.
  1. Für Salate verwenden Sie Ihre Hände oder die Zinken einer Gabel, um sie in kleine Stücke aufzuteilen. Sie müssen nicht winzig sein; Kleine Brocken funktionieren gut.
  2. Für Toppings für Pasta, Fleischgerichte, Dakos (griechische Bruschetta), und in Pitas, die nach kleineren Stücken verlangen, den Feta mit den Zinken einer Gabel (nicht pürieren) stochern lassen sehr kleine Stücke.

Tipps

  • Verwenden Sie das kälteste fließende Wasser, um den Käse zu festigen. Eiswasser ist noch besser.

Verwendung von zerbröselten Fetakäse

  • Geröstete Rübensalat mit zerbröckeltem Fetakäse Rezept : Verwenden Sie geröstete rote und goldene Rüben in diesem einfachen aber eleganten Salat, der milden Feta-Käse und Baby-Grün enthält leichtes Dressing von Olivenöl und Zitronensaft.
  • Gebratene Karotten mit zerbröckeltem Feta-Käse und Dukkah Rezept: Diese ägyptisch inspirierte Beilage besteht aus gerösteten Karotten und Dukkah, einer wohlriechenden Kombination aus gerösteten Nüssen und Samen, die in den meisten ethnischen Märkten zu finden sind.
  • Frühlingserbsen mit Sumach und zerbröckeltem Feta Rezept: Hier werden die Zitrusnoten von Sumach durch die Süße der Erbsen mit dem scharfen Geschmack von Feta-Käse ausgeglichen.
  • Aubergine mit Tomaten und zerbröckeltem Feta-Käse Rezept: Dies ist eine köstliche Alternative zu dem schwereren Auberginen-Parmesan, der eine wunderbare vegetarische Vorspeise oder Beilage bildet. Es ist besonders lecker, wenn Tomaten in der Saison sind, aber mit Dosen Tomaten gut funktionieren.
  • Nahöstliche Spiced Lamb Burger mit Feta und Labneh Rezept: Wenn Sie Ihre Grillroutine etwas ändern möchten, probieren Sie einen gemahlenen Lammburger mit zerbröseltem Fetakäse und einen Klecks Labneh (nahöstlicher Frischkäse) ).
  • Quiche mit Ei, Tomate und Fetakäse Rezept: Diese nahöstliche Variante eines Eierkuchens mit Speck und Cheddar-Brunch ist stattdessen mit salzigem Feta, frischen Tomaten und Za'atar (einem nahöstlichen Gewürzmischung).