Anleitung zum Schneiden und Zubereiten von frischer Mango

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Wählen Sie eine Mango, die für ihre Größe dick und schwer ist. Vor allem sollte die Mango duftend sein, wenn sie in der Nähe der Nase gehalten wird. Wenn Sie die Mango sofort verwenden, werden Sie einen reifen finden wollen. Mangos sind reif, wenn Sie sie leicht mit dem Daumen eindrücken können. (Vermeiden Sie Mangos, die so reif sind, dass sie sich matschig fühlen, oder Mangos mit braunen Flecken.)

Unreife (aber nicht grüne) Mangos reifen in wenigen Tagen, wenn sie auf Ihrem Tresen stehen. Kühlen Sie eine reife Mango, um es zu halten ... MEHR länger.

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    Schritt 2: Mach eine Scheibe auf der einen Seite der Mango

    Copyright Darlene A. Schmidt, 20.05.10

    In der Mitte der Mango befindet sich ein großer, flacher Stein. Halten Sie die Mango auf der Seite, machen Sie einen anfänglichen Schnitt etwas außerhalb der Mitte (auf diese Weise werden Sie den Stein verpassen). Hier können Sie den Stein auf der linken Seite sehen.

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    Schritt 3: Mach ein Stück auf die andere Seite des Steins

    Copyright Darlene A. Schmidt, 20.05.10

    Halte die Mango fest und mache eine Scheibe auf der anderen Seite der Mango. Sie werden jetzt drei Teile haben - zwei fleischige, plus den Stein (werfen Sie den Stein noch nicht weg!).

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    Schritt 4: Punktzahl für jede fleischige Sektion

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    Hier können Sie entweder das Fleisch mit einem großen Löffel ausschaufeln (wenn Sie sofort essen) oder die beiden Fleischigen punkten Teile in Würfel. Würfel sind ideal für Obstsalate und andere Mango-Rezepte. Schneiden Sie beim Ritzen durch, bis das Messer die Schale erreicht.

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    Schritt 5: Würfeln Sie die Würfel der Mango aus

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    Schöpfen Sie die Mangowürfel mit einem großen Löffel aus. Graben Sie tief (zusammen mit der Innenseite der Schale), um alle Früchte zu bekommen, die Sie bekommen können.

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    Schritt 6: Schneide die Schale vom Stein ab

    Copyright Darlene A. Schmidt, 20.05.10

    Nimm nun den Stein und schneide die Schale dünn mit deinem Messer ab (wie einen Apfel zu paaren). Dann kannst du das restliche Fleisch abschneiden (oder es direkt vom Stein essen, wie wir es in unserem Haus tun!).

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    Schritt 7: Genießen Sie Ihre Mango oder verwenden Sie sie für Thai-Kochen!

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    Genießen Sie Ihre frische Mango wie sie ist, oder verwenden Sie sie zu Fruchtsalaten, Desserts oder anderen thailändischen Gerichten. Frische Mango bleibt mehrere Tage im Kühlschrank. es kann auch eingefroren werden.

    Beachten Sie, dass es viele Arten von Mangos gibt. Der typisch mexikanische Typ (hier abgebildet) ist runder und etwas strähniger als asiatische Mangos. Die flachere, nierenförmige Mango mit gelber Haut hat weniger Ballaststoffe und eine glattere Textur.

    Für Mango Rezepte, siehe: Top Thai Mango Rezepte - an einem Ort oder sehen Sie sich die ... WEITERE folgende Mango Rezepte:

    • Thai Mango Klebreis Pudding
    • Thai Mango Hühnchen Rezept
    • Meeresfrüchte Mango Stir-Fry
    • Einfacher grüner Mangosalat
    • Kokosnuss-Mango-Kuchen