Wie man Marshmallow Pops

(c) 2009 Elizabeth LaBau, lizenziert nach About. com, Inc. Für leicht druckbare Anweisungen, beziehen Sie sich bitte auf das Marshmallow Pops Rezept.

Marshmallow Pops sind lustig, wunderlich und machen tolle Geschenke oder Party-Leckereien. Vanille-duftende Marshmallows sind mit Schokolade überzogen, in süße Formen geschnitten, auf Lollipop-Sticks aufgespießt und nach Belieben dekoriert. Sie können immer einen anderen aromatisierten Extrakt ersetzen, um den Geschmack dieser Marshmallow Pops anzupassen. Dieses Rezept ergibt etwa 2 Dutzend 2- oder 3-Zoll-Pops.

beginne damit, deine Zutaten und Ausrüstung zu sammeln. ... MEHR Für dieses Rezept benötigen Sie:
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 3 Umschläge aus nicht aromatisierter Gelatine (75 Unzen)
  • 3/4 Tasse Wasser, Geteilte Anwendung
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 2/3 Tasse leichter Maissirup
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 12 Unzen Schokoladenüberzug (oder temperierte echte Schokolade) > Standmixer mit Schneebesen-Aufsatz
  • Candy-Thermometer
  • 2- oder 3-Zoll-Ausstecher Ihrer Wahl
  • Lollipop-Sticks
  • kombinieren Sie Maisstärke und Puderzucker in einer kleinen Schüssel. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen. Etwas Maisstärke-Mischung auf das Backblech streuen und beiseite stellen.
Fahren Sie mit 2 bis 10 fort. 02 von 10
  • Tränken Sie die Gelatine

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    Geben Sie ½ Tasse kaltes Wasser in die Schüssel eines Standmixers, der mit einem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, und streuen Sie die Gelatine darüber und rühren Sie, um sie einzuarbeiten. Lassen Sie die Gelatine sitzen und blühen, während Sie zum nächsten Schritt gehen und den Zuckersirup zubereiten. Fahren Sie mit 3 von 10 fort. 03 von 10
  • Bereiten Sie den Zuckersirup zu

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    Kombinieren Sie den Kristallzucker, leichten Maissirup und ¼ Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist, dann wischen Sie die Seiten der Schüssel mit einem nassen Gebäckpinsel ab, um zu verhindern, dass sich Zuckerkristalle bilden. Setzen Sie ein Candy-Thermometer und kochen Sie den Sirup, bis er Soft-Ball-Stadium erreicht, oder etwa 235 Grad. Fahren Sie mit 4 von 10 fort. 04 von 10
  • Gießen Sie den Zuckersirup in die Gelatine

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    Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, muss dieser Sirup nun in die Gelatine in der Rührschüssel gegossen werden. Wenn Ihr Kochtopf einen Ausguss hat, können Sie ihn aus dem Kochtopf gießen, aber falls nicht, empfehle ich, den Sirup in einen großen Messbecher oder Krug zu gießen, damit er leichter gegossen werden kann. Der Zuckersirup ist sehr heiß und kann bei versehentlichem Verschütten oder Spritzen zu schmerzhaften Verbrennungen führen.Lassen Sie den heißen Sirup in einem dünnen Strahl vorsichtig in die Gelatine fließen. Fahren Sie mit 5 von 10 fort. 05 von 10
  • Beat, bis die Marshmallows fertig sind

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    Sobald der gesamte Sirup eingefüllt ist, fügen Sie den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit, bis der Mixer in der Höhe ist. Schlagen Sie das Marshmallow, bis es glänzend, weiß, flauschig und sehr steif ist, etwa 12 Minuten. Fahren Sie mit 6 von 10 fort. 06 von 10
  • Schütte Marshmallows in die Pfanne

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    Verwenden Sie einen gefetteten Spatel, um das Marshmallow in das vorbereitete Backblech zu kratzen. Sei vorsichtig, da die Mischung sehr klebrig ist, und du kannst leicht mit klebrigem Marshmallow über deine Hände und Arbeitsplatte enden! Glätten Sie es in eine gleichmäßige Schicht und lassen Sie es sitzen und aufstellen, unbedeckt, über Nacht. Am nächsten Tag sollten Sie Ihre Arbeitsfläche mit etwas Maisstärke / Zuckermischung abstauben. Heben Sie den Marshmallow aus der Pfanne mit der Folie als Griffe, und kippen Sie es mit der Vorderseite nach unten auf die vorbereitete Oberfläche. Schäle die Folie vom ... MORE oben auf dem Marshmallow, und staub die Oberseite mit mehr Zucker / Stärke.

    Fahren Sie mit 7 von 10 fort.

    07 von 10
  • Schneiden Sie den Marshmallow in Formen

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    Staube deinen Cutter deiner Wahl mit Zucker und Stärke und schneide die Formen aus den Marshmallows. Sparen Sie die Reste, um sie zu verspeisen, oder verwenden Sie sie, um S'mores oder steinige Straßensüßigkeiten herzustellen.

    Fahren Sie mit 8 von 10 fort.

    08 von 10
  • Spieß die Marshmallows

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    Die Zuckerhülle in der Mikrowelle schmelzen und rühren, bis sie glatt und flüssig ist. Wenn es sehr dick ist, fügen Sie einen kleinen Löffel Backfett hinzu und rühren Sie, bis es eingemischt ist. Nehmen Sie einen Lollipop-Stick und tauchen Sie die Spitze in die Schokolade - dies wird helfen, den Marshmallow fest auf dem Stick zu halten. Schieben Sie die mit Schokolade überzogene Spitze des Sticks bis zur Mitte in das Marshmallow. Wiederholen Sie mit den restlichen Marshmallows und Stöcken. Fahren Sie mit 9 von 10 fort. 09 von 10
  • Bedecke die Marshmallow Pops mit Schokolade

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    Tauchen Sie die Marshmallow Pops in die Candy-Beschichtung. Da Marshmallows etwas empfindlich sind und von den Stöcken reißen könnten, wenn sie kräftig getunkt werden, löffle ich die Schokolade lieber über die Marshmallow-Portion und halte sie über die Schale mit der Beschichtung, bis sie bedeckt sind. Gib das eingetauchte Marshmallow auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech und wiederhole es mit den restlichen Marshmallow Pops und der Beschichtung. Kühlen Sie die Pops für 15 Minuten, um die Candy-Coating zu setzen. Fahren Sie mit 10 von 10 fort. 10 von 10
  • Deine Marshmallow-Pops sind jetzt fertig

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    Falls gewünscht, können Sie Ihre in Schokolade getauchten Marshmallow Pops dekorieren. Während die Schokolade nass ist, können Sie die Pops mit gehackten Nüssen, getoasteter Kokosnuss oder dekorativen Streuseln bestreuen.Wenn die Schokolade getrocknet ist, kannst du sie mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln oder sie mit anderen Farben von Süßigkeiten beschichten, um deine Pops zu dekorieren. Einmal dekoriert, sind Ihre Pops bereit zu essen. Sofort servieren oder Marshmallow Pops in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren.