Risotto im Reiskocher zubereiten

Jessica Harlan

Wenn du lernst Risotto in einem Reiskocher herzustellen, wirst du nie wieder zu der arbeitsintensiven Kochfeldmethode zurückkehren. Risotto wird im Reiskocher hergestellt und ist leicht und weitgehend eine Affäre. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Risotto in Ihrem Reiskocher zubereiten können.

Sie benötigen Messbecher, Messbecher, Käsereibe, Holzlöffel oder Silikonspatel, Reiskocher.

Risotto Rezepte

Sie können jedes dieser Rezepte mit dieser Methode im Reiskocher verwenden:

  • Cheesy Vegetarisches Risotto Rezept
  • Pancetta ... MEHR Risotto Rezept
  • Pilz Risotto Rezept
  • Curry Risotto Rezept
Fahren Sie mit 2 von 11 fort.
  • 02 von 11

    Sautieren Sie die Aromaten

    Jessica Harlan

    Setze zuerst deinen Reiskocher auf "Quick Cook" oder "Regular" und lass die Oberfläche des Reiskocher-Topfes für ein oder zwei Minuten aufheizen.

    Die Butter oder das Olivenöl in den Topf geben und mit einem Holzlöffel oder einem Silikonspatel über die Topfoberfläche verteilen.

    Wenn das Öl erhitzt wird, Zwiebeln, Schalotten oder Lauch hinzufügen und umrühren, bis das Öl bedeckt ist.

    Sautieren Sie es und rühren Sie gelegentlich, bis es weich wird und durchscheinend wird. Dies sollte etwa 4 bis 5 Minuten dauern.

    Fahren Sie mit 3 von 11 fort.
  • 03 von 11

    Fügen Sie den Weißwein

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    Weißwein oder Wermut einfüllen und unterrühren. Einige Minuten garen, damit der Alkohol verdunsten kann und der Wein sich etwas erwärmt und etwas reduziert.

    Fahren Sie mit 4 von 11 fort.
  • 04 von 11

    Den Reis hinzufügen

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    Den Reis in den Topf geben und umrühren, um die Reiskörner vollständig mit dem Wein zu überziehen.

    Sautieren, häufig rühren, bis der Reis beginnt, den Wein zu absorbieren.

    Der Reis wird schließlich an den Rändern durchscheinend, wobei ein kleiner weißer Punkt übrig bleibt. Das heißt, es ist bereit für den Bestand.

    Fahren Sie mit 5 von 11 fort.
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    Fügen Sie das Gemüse hinzu

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    Bevor Sie die Brühe hinzufügen, fügen Sie das Gemüse hinzu, wenn Sie sie verwenden, und braten Sie sie ein oder zwei Minuten unter gelegentlichem Rühren an.

    Blattgemüse wie Rucola oder bei diesem Rezept Brunnenkresse sollten erst in letzter Minute hinzugefügt werden. Aber härtere Gemüse wie Spargel oder Squash brauchen Zeit zum Kochen und Kochen.

    Fahren Sie mit 6 von 11 fort.
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    Fügen Sie die Kochflüssigkeit hinzu

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    Füllen Sie die Brühe oder Brühe auf einmal und rühren Sie, um sie mit dem Reis zu kombinieren.

    Fahren Sie mit 7 von 11 fort.
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    Setzen Sie den Reiskocher

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    Schließen Sie den Deckel des Reiskochers. Wenn Ihr Herd eine Porridge-Einstellung hat, stellen Sie ihn so ein.

    Wenn es sich um einen Ein-Aus-Kocher handelt oder nur eine "Normal" -Einstellung, dann verwenden Sie diese Einstellung.In beiden Fällen sollten Sie einen Timer für 20 Minuten einstellen.

    Fahren Sie mit 8 von 11 fort.
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    Überprüfen Sie das Risotto

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    Nach 10 Minuten, überprüfen Sie den Reis und geben Sie ihm die Zutaten wieder zusammen.

    Wenn der Timer ausgeht, überprüfen Sie das Risotto. Wenn noch viel Flüssigkeit übrig ist und der Reis in der Mitte noch hart ist, garen Sie ihn etwas länger.

    Der Reis sollte zart sein, aber immer noch etwas "Biss" haben, was die Italiener al dente nennen. Und es sollte genug Flüssigkeit übrig bleiben, um es nur etwas suppig zu machen.

    Fahren Sie mit 9 von 11 fort.
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    Den Käse hinzufügen

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    Den Käse einstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Wunsch mit einem Esslöffel Butter ergänzen. Geben Sie Aufruhr, um alles zu kombinieren.

    Fahren Sie mit 10 von 11 fort.
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    Kräuter oder Blattgemüse hinzufügen

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    Wenn Sie frische Kräuter oder gehackte Gemüse verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren und zu welken. (Das Foto zeigt das Hinzufügen von gehackter Brunnenkresse.)

    Sie können den Deckel schließen und das Risotto für eine Minute sitzen lassen, um die Grüns zu verwelken, aber lassen Sie sie nicht zu lange kochen, da Sie wollen, dass sie eine helle Farbe haben.

    Fahren Sie mit 11 von 11 fort.
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    Servieren Sie das Risotto

    Jessica Harlan

    Teilen Sie das Risotto zwischen flachen Nudelschüsseln und bestreuen Sie mit geriebenem Parmesankäse und, wenn gewünscht, einige frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum. Genießen!