Wie man eine Avocado schält

Foto Copyright (c) 2005 von Brett Moore.

Halten Sie die Avocado in einer Hand oder legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Mit einem Kochmesser durch die Mitte der Avocado in der Länge schneiden, bis das Messer in Kontakt mit der Grube kommt. Ohne das Messer zu entfernen, machen Sie eine kontinuierliche Scheibe um die Grube, bis das Messer den ursprünglichen Schnittpunkt erreicht.

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    Trennen Sie die Hälften

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    Mit dem Messer noch in der Avocado, drehen Sie es leicht, um die zwei Hälften zu trennen.

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    Entfernen Sie die Pit

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    Legen Sie die Avocado zur Hälfte mit der Grube auf eine harte Oberfläche, mit der Seite nach oben. Schlagen Sie die Grube mit der Klinge des Messers mit genügend Kraft, so dass das Messer in der Grube eingebettet ist. Wenn Sie das Messer aufheben, sollte die Avocadohälfte an der Klinge haften.

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    Entfernen Sie die Pit

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    Während Sie die Avocado in einer Hand halten, drehen Sie das Messer und ziehen Sie es weg. Die Grube sollte leicht aus der Avocado kommen.

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    Entfernen der Haut

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    Halten Sie die Hälfte der Avocado in der Hand. Setzen Sie einen Löffel zwischen die Haut und das Fruchtfleisch (der essbare Teil der Avocado). Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig, indem Sie den Löffel so nahe wie möglich an der Haut entlang laufen lassen. Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte.

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    Avocado-Fruchtfleisch

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    Wenn Sie vorsichtig sind, können Sie das Fruchtfleisch in einem Stück entfernen. Kratzen Sie das restliche Fruchtfleisch aus, das an der Haut haften könnte. Verwenden Sie den Löffel, um alle verfärbten Flecken auf der Pulpa zu entfernen (diese werden einen abweichenden Geschmack haben).

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    Das fertige Produkt

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    Avocado-Fruchtfleisch verfärbt sich sehr schnell, wenn er der Luft ausgesetzt wird. Verwenden Sie die geschälte Frucht sofort oder bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie. Sie können auch Avocado-Fruchtfleisch einfrieren. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit zwei Esslöffeln Limettensaft und stellen Sie es in einen luftdichten Behälter mit maximal 1 Zoll Kopfraum. Verwenden Sie gekühlten Avocado-Zellstoff innerhalb von ein oder zwei Tagen. Gefroren wird es bis zu sechs Monaten dauern.

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