Huckleberry Kuchen Rezepte

Dieser Kuchen kann mit Heidelbeeren oder Blaubeeren hergestellt werden. Es ist ein einfacher Kuchen zubereiten, gebacken in einer 8-Zoll-Pfanne. Den fertigen Kuchen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen oder eine einfache Vanilleglasur über den Kuchen streuen.

Dem Kuchen können auch gehackte Nüsse hinzugefügt werden.

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Milch
  • 5 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 1/2 Tassen frische oder teilweise aufgetaute gefrorene Heidelbeeren oder Blaubeeren

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 F. Schmiere und mehl eine 11 x 7 x 2-Zoll-Kuchenform.

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit der Vanille, der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.

Rühren Sie die Mischung aus Milch und Ei bis zum Anfeuchten in die trockenen Zutaten.

Falte die Heidelbeeren oder Blaubeeren in den Teig.

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

In der Pfanne in einem Rack abkühlen lassen.

Huckleberry Kuchen in Quadrate schneiden, um zu dienen. Macht etwa 9 (3x3 Zoll) Portionen Huckleberry Kuchen.

* Um das Mehl für die Mehlmischung durch Allzweckmehl zu ersetzen - Für jede Tasse Kuchenmehl 1 Tasse Allzweckmehl ausmessen und 2 Esslöffel entfernen.

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