Eiscreme Cannoli Rezept

Sie können in Ihrem Supermarkt keine Cannoli-Muscheln finden und haben keine Lust, selbst zu backen? Kein Problem! Bei diesem Rezept ersetzen Zuckerkegel die Cannoli-Schalen. Sie sind weit verbreitet und schmecken fast wie die echte Sache. Und die Füllung ist ein Kinderspiel. Das Geheimnis ist, dass Sie den Ricotta-Käse gut abtropfen lassen. Das macht die Füllung so cremig.

Füllen Sie die Eistüten nicht im Voraus oder sie könnten feucht werden. Aber Sie können die Füllung mehrere Stunden oder sogar bis zu einem Tag im Voraus machen. Einfach abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren die Schalen füllen.

Was Sie brauchen

  • 1 Pint Ricotta (Teil-Skim ist in Ordnung)
  • 3/4 bis 1 Tasse Puderzucker, je nachdem wie süß Sie es mögen
  • 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
  • 1/2 TL. Orangenschale
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen, dazu mehr Garnierung
  • 12 Zuckertüten
  • 1/4 Tasse fein gehackte Pistazien

Wie man es macht

  1. Legen Sie den Ricottakäse in ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel im Kühlschrank. Lassen Sie es für mindestens 1 Stunde oder so lange wie über Nacht abtropfen lassen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit in der Schüssel.
  2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den abgetropften Ricottakäse, die 3/4 Tasse Zucker, Vanille, Orangenschale und die 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen. Geschmack, und fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Bei vorheriger Zubereitung die Füllung abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
  1. Verwenden Sie vor dem Servieren einen Löffel, einen Spritzbeutel oder einen mit Reißverschluss versiegelten Plastikbeutel im Gallonenformat, wobei die untere Spitze abgeschnitten ist, um die Eistüten mit der Cannoli-Füllung zu füllen.
  2. Die fein gehackten Pistazien auf einem Teller verteilen. Tauchen Sie die Cannoli-Füllung in die Pistazien. Oder tauchen Sie sie stattdessen in die restlichen Mini-Schokoladenchips. Sofort servieren.
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