Ist Gülle sicher in Ihrem Gemüsegarten zu verwenden?

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Tiermist wird seit Jahrhunderten in Gemüsegärten verwendet. Es fügt dem Boden Nährstoffe und organische Stoffe hinzu und unterstützt die Entwicklung eines gesunden, lebendigen Bodens. Aber in letzter Zeit gab es mehrere Gesundheitskrankheiten, die die Verwendung von Dünger als Dünger mit Ausbrüchen von E. coli (Escherichia coli) verbinden. Ist es zu riskant, Dünger in den Gemüsegarten zu geben?

Kann E. coli Pflanzen infizieren?

Nach Angaben des Pflanzenpathologen der Universität von Illinois, Nancy Pataky, würden die Bakterien, die bereits auf Pflanzenwurzeln stehen, sowie Bakterien und Pilze im Boden mit E.

coli konkurrieren und es vielleicht sogar in Schach halten ernähren Sie sich davon. "Darüber hinaus haben keine Untersuchungen ergeben, dass das E. coli-Bakterium mehr als eine Oberflächenverunreinigung ist."

Kann Krankheit von Tierdünger auf Menschen übertragen werden?

Ja, es ist durchaus möglich, dass Gülle Krankheiten auf Menschen überträgt, obwohl es nicht viele Langzeitstudien mit Dünger und Hausgärten gegeben hat. Laut Van Bobbitt und Dr. Val Hillers von der Washington State University Extension, "Pathogene (Mikroorganismen, die Krankheiten verursachen) kann von Tierdünger auf Menschen übertragen werden. Die Erreger Salmonellen, Listerien und E. coli 0157: H7, sowie Parasiten, wie Spulwürmer und Bandwürmer, wurden mit Anwendungen von Dünger in Gärten verbunden. " Wie bei E. coli kann eine Kontamination auftreten, wenn irgendeine Art von Nahrung mit Tierkot in Kontakt kommt. Dieses Problem ist nicht auf frisches Gemüse beschränkt. Es besteht immer das Risiko, aber es gibt einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie ergreifen können.

Tipps zur Vermeidung von Verunreinigung durch Gülle

  1. Verwenden Sie keinen frischen Dünger. Dies ist eine gute Empfehlung, auch ohne das Risiko einer Kontamination, je frischer der Dung, desto größer die Wahrscheinlichkeit, dass er in Stickstoff und Ammoniak hoch ist, was Pflanzenwurzeln verbrennen kann und sogar die Keimung der Samen hemmt. Wenn der Mist aus einem pflanzenfressenden Tier stammt, ist er wahrscheinlich auch voller Unkrautsamen, die nicht daran gehindert werden zu sprießen.
  1. Wenn Sie immer noch frischen Mist verwenden möchten, wenden Sie ihn nicht an, nachdem Ihr Garten gepflanzt wurde. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt ein Anwendungsfenster von 120 Tagen vor der Ernte und dem Verzehr von jeglichem Gemüse, wo der essbare Teil in Kontakt mit dem Boden kommt. Dazu gehören alles, was unter der Erde wächst (Rüben, Karotten, Kartoffeln, Radieschen ...) und alles, was auf dem Boden liegt, wie Salat, Spinat und sogar Gemüse wie Gurken und Kürbis. Sie können frischen Dünger bis zu 90 Tage für Gemüse verwenden, das weit genug von der Erde entfernt ist, dass nichts auf sie aufspringt, aber auf der Seite der Vorsicht irren.
  2. Anstatt Mist als Dünger zu verwenden, verwenden Sie ihn als Bodenverbesserer.Fügen Sie frischen Mist im Herbst hinzu, für den Frühling. Es wird Zeit haben, in Erde und Kompost zu arbeiten. Warten Sie, bis alles Gemüse geerntet ist, bevor Sie es hinzufügen.
  3. Ersatzkleid mit Kompostmist während der Vegetationsperiode. Dünger, der kompostiert wird, verringert das Risiko einer Verunreinigung, insbesondere wenn sich der Pfahl auf 140ºF oder mehr erwärmt. Sie können kompostierten Dünger kaufen oder, wenn Sie eine Quelle für frischen Dünger haben, kompostieren Sie es selbst. Stephen Reiners, Gärtner an der Cornell University, sagt, dass heiße Sommertemperaturen gewöhnlich E. coli töten werden.
  1. Wenn Sie Ihren Dünger vor Ort bekommen, erkundigen Sie sich bei der Farm, ob ihre Tiere gesundheitliche Probleme hatten.
  2. Wenn Sie verpackten Dünger kaufen, sollte der Beutel angeben, ob er pathogenfrei ist. Und nehmen Sie nicht an, dass, nur weil es als Dünger verkauft wird, es vollständig kompostiert wird.
  3. Alle für die Verwendung von Gülle geltenden Vorsichtsmaßnahmen gelten auch für die Verwendung von Misttee.
  4. Wurzelgemüse (Rüben, Karotten, Radieschen ...) und Blattgemüse (Mangold, Salat, Spinat ...) sind am anfälligsten für Verunreinigungen. Achten Sie darauf, alle Gemüse gut zu waschen und möglicherweise vor dem Essen schälen. Kochen tötet auch Krankheitserreger.
  5. Wenn Sie in der Vergangenheit anfällig für Lebensmittelvergiftungen waren, vermeiden Sie, rohes, mit Dünger gedüngtes Gemüse zu essen. Kinder, Schwangere, Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Menschen mit chronischen Krankheiten sollten sie auch nicht essen.
  1. Waschen Sie Ihre Hände und Nägel gründlich vor und nach der Ernte mit Mist.

Es wird nicht die gesamte Gülle erstellt.

Der Nährstoffwert der Gülle variiert je nach Tierart. Hühnermist gilt als der vorteilhafteste für Ihren Garten, mit einem N-P-K-Verhältnis von etwa 1. 1-0. 8-0. 5. Vergleichen Sie das mit Kühen bei 0. 6-0. 2-0. 5 und Pferdemist, 0. 7-0. 3-0. 6. Natürlich wird auch innerhalb der Arten die Qualität des Dungs variieren.

Die meisten Quellen empfehlen, die Verwendung von Schweinegülle sowie von Katzen- und Hundekot im Garten wegen Parasiten zu vermeiden, die im Boden überleben und Menschen infizieren können. Das ist einer der Gründe, warum wir ermutigt werden, unsere Haustiere aus dem Gemüsegarten zu halten oder sie zumindest darin zu schulen, sie nicht als Abfallkiste zu betrachten.

Quellen:

Richtlinien für die Verwendung von Dünger auf Gemüsegärten
Die Universität von Maine Cooperative Extension

Ist der Einsatz von Gülle für den Gemüsegarten sicher?
Kooperative Erweiterung der Utah State University

Verwendung von Gülle im Garten

Erweiterung der Universität von Illinois