Italienischer Nudelsalat Rezept

Wenn das Wetter heiß wird, kann Nudelsalat eine gute Ergänzung zu jedem Grill, Picknick oder kalten Mahlzeit sein. Dieses klassische vegetarische und vegane italienische Pasta-Salat-Rezept ist mit viel Gemüse gefüllt, so dass es sowohl nahrhaft als auch lecker ist. Mit einem vorgefertigten italienischen Salatdressing ist dieses schnelle und einfache italienische Nudelsalatrezept ein großartiges Gericht, wenn Sie nach einem Rezept für ein warmes Beilagen- oder Hauptgericht suchen.

Auf der Suche nach weiteren Ideen, was man zu einem vegetarischen oder veganen Potluck oder Picknick mitbringen kann? Die meisten Leute werden ein traditionelles Gericht wie einen vegetarischen Nudelsalat oder einen vegetarischen Kartoffelsalat mitbringen und es wird wahrscheinlich auch viele Bohnensalate geben. Fast jedes vegane Dessert wird immer willkommen sein, und das letzte vegane Potluck, in das ich ging, brachte vegane Frühlingsrollen und sie waren im Nu weg (im Nachhinein hätte ich eine Doppelcharge machen sollen!).

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Tassen Schale, Fliege oder Korkenzieher Pasta
  • 2 Tassen Brokkoli, gehackt
  • 1 Tasse Blumenkohl, gehackt
  • 1 Tasse geschnittene frische Champignons
  • 1 6 Unzen Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse italienischer Salatdressing
  • 3/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
  • 1 Tomate, gehackt
  • 1 Avocado, gehackt

Wie man es macht

  1. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
  2. Wenn Sie in Ihrem Nudelsalat kein rohes Gemüse mögen, können Sie den Brokkoli und den Blumenkohl zuerst leicht dünsten.
  3. In einer großen Salatschüssel die gekochten Nudeln mit Brokkoli, Blumenkohl, Champignons, Artischockenherzen und Zwiebeln vermischen.
  4. Toss mit dem Dressing, dann abdecken und 4 Stunden kaltstellen.
  5. Vor dem Servieren den Salat mit schwarzen Oliven, gehackten Tomaten und Avocado vermischen.

Als Beilage bei Ihrem nächsten Picknick oder an einem heißen Tag, wenn Sie über einem heißen Herd stehen, ist nicht eine Option.

* Cook's Notes:

  • Wenn Sie den Brokkoli und den Blumenkohl dampfgaren möchten, bevor Sie ihn zum Nudelsalat geben, füllen Sie zunächst einen Topf mit ein paar Zentimetern Wasser aus und stellen Sie einen Dampfkorb über die Oberseite Wasser. Hinweis: Das Wasser sollte nicht den Boden des Dampfgarerkorbs berühren oder Sie werden den Brokkoli und Blumenkohl zum Kochen bringen, anstatt sie zu dämpfen. Das Wasser bei mittlerer Hitze köcheln lassen und das Gemüse hinzufügen. und dämpfen für 2 oder 3 Minuten, bis kaum zart.
  • Wenn Sie Veganer sind oder dieses Gericht Veganern servieren, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste der Salatsauce, die Sie verwenden, da einige italienische Dressings in Italien Käse enthalten und daher nicht für diese Gäste geeignet sind.

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. Quelle:

Christensen, E. (2016, 26. September). Wie man Brokkoli, 5 Möglichkeiten kocht. Abgerufen am 4. Dezember 2016 von kitchn, // www. thekitchn. com / how-to-brokkoli-5-ways-167323

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