Katsuo Dashi

Es ist eine Art japanischer Suppe aus Katsuobushi (getrocknete Bonito-Flocken).

Was Sie brauchen

  • 3 1/4 Tassen Wasser
  • 2/3 Unzen. katsuobushi

Wie man es macht

  1. Wasser in einen tiefen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Kurz bevor das Wasser kocht, fügen Sie Katsuobushi-Flocken hinzu.
  3. Wenn das Wasser kocht, schäumen Sie den Schaum ab, der an die Oberfläche steigt.
  4. Stoppen Sie die Hitze.
  5. Lass es gehen, bis Katsuobushi Flocken sinken.
  6. Legen Sie ein Papiertuch in ein Sieb und belasten Sie die Brühe.

* Macht ca. 3 Tassen

Bewerte dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!