Lammkoteletts Dijon

Die Kombination von Senf, Orange und Thymian macht diese Lammkoteletts wirklich fantastisch. Legen Sie die Koteletts auf einen heißen Grill, bis sie gerade durchgebraten sind (oder mehr, je nach Wunsch). Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

Was Sie brauchen

  • 12 kleine Lammkoteletts
  • 2/3 Tasse (160 ml) Dijon Senf
  • 2 Esslöffel (30 ml) fein gehackt
  • Orangenschale
  • 1 Esslöffel ( 15 ml) frische Thymianblätter
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Teelöffel (20 ml) verpackter hellbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
  • 1/2 Teelöffel (2 5 ml) schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Schneiden Sie überschüssiges Fett von Lammkoteletts ab.

2. Orangenschale, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian zu einer Paste vermischen. Fügen Sie Senf und braunen Zucker hinzu. Zusammen mischen.

3. Grill für hohe Hitze vorheizen. Etwa die Hälfte der Mischung auf jede Seite der Koteletts geben und ca. 2 Minuten pro Seite auf einen sehr heißen Grill legen. Drehen und bürsten Sie die andere Hälfte der Mischung auf die Koteletts. Weiter kochen bis fertig. Lamm wird bei 145 Grad F gekocht, aber für ein selteneres Niveau der Dönheit, nehmen Sie sie vom Grill bei 135 Grad F.

4. Bedecken und lassen Sie die Koteletts für ca. 5 Minuten vor dem Servieren ruhen.

Rate dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!