Fettarme Rezepte für Zucchini oder Zucchini

Jeden Sommer haben wir Pfund und Pfund Zucchini zu verwenden. Der zarte Geschmack von Zucchini macht es ideal für alle Arten von herzhaften und süßen Rezepten. Wenn Sie sich fragen, was Sie mit einer Fülle von Zucchini tun können, versuchen Sie einige dieser großen fettarmen Optionen, von Muffins zu Suppe und viel dazwischen.

  • 01 von 07 Gesunder Zucchinisalat

    Zucchinisalat. Fiona Haynes

    Dies ist ein sehr einfacher Salat aus dünn geschnittenen Zucchini, beträufelt mit einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl und mit frischem Basilikum und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer belegt. Eine Küchenmaschine oder Mandoline macht kurze Arbeit des Slicings.

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    Zucchini Quinoa Salat

    Zucchini Quinoa Salat. Fiona Haynes

    Gehackte Zucchini ist eine gute Ergänzung zu diesem sehr nahrhaften, multi-texturierten vegetarischen Quinoa- und Kichererbsen-Salat.

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    Zucchinisuppe

    Zucchinisuppe. Fiona Haynes

    Wenn ich genug Gemüse habe, weiß ich, dass ich immer eine gute Suppe daraus machen kann. Zucchini-Suppe ist eine perfekte Art, dieses Gemüse zu genießen, da der Sommer zu seinem unvermeidlichen Ende kommt.

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    Kräuter-Zucchini und Pilz-Frittata

    Fettarme Kräuter-Zucchini-Pilz-Frittata. Fiona Haynes

    Genießen Sie diese fettarme Kräuter-Zucchini und Pilz-Frittata, wenn Sie ein spezielles Frühstücks- oder Brunch-Gericht zubereiten möchten. Ich verwende Ei-Ersatz, um die Menge an Cholesterin zu senken, aber Sie können auch eine Kombination aus ganzen Eiern und Eiweiß verwenden, wenn Sie bevorzugen.

    Fahren Sie mit 5 von 7 fort.
  • 05 von 07 Karotten-Zucchini-Suppe

    Karotten-Zucchini-Suppe. Fiona Haynes

    Karotten und Zucchini passen gut zu einer dicken und cremigen Herbstsuppe. Genießen Sie diese herzhafte und frisch schmeckende Suppe mit Vollkornbrot und grünem Salat.

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    Hühnchen und Zucchini Lasagne

    Hühnchen und Zucchini Lasagne. Fiona Haynes

    Wenn Sie eine fettreduzierte, rundum gesündere Version von Lasagne suchen, dann sollte diese Hähnchen- und Zucchinilasagne genau das Richtige sein. Genießen Sie mit einer Seite gedämpfte grüne Bohnen.

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    Gebratene Zucchini und Tomatensauce

    Gebratene Zucchini und Tomatensauce. Fiona Haynes

    Fügen Sie Ihrer Nudelsoße noch mehr Aufmerksamkeit zu, indem Sie Zucchini-Stücke rösten und zu einer Marinara-Soße für ein köstliches Pasta-Abendessen hinzufügen. Alternativ die Sauce über Scheiben gegrillter oder gebratener Polenta gießen.