Makkaroni und Käse Souffle

Eine Mischung aus Ei und Milch ergibt eine reichhaltige, puddingähnliche Makkaroni-Käse-Kasserolle.

Was Sie brauchen

  • 2 1/2 Tassen ungekochte Ellenbogen Makkaroni
  • 2 Tassen Milch
  • 4 Esslöffel geschmolzene Butter, geteilt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz > 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Eier, geschlagen
  • 2 1/2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse, geteilt
  • 3/4 Tasse frische Semmelbrösel
Wie man es macht

Makkaroni nach Packungsangaben in kochendem Salzwasser kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

  1. Milch, 3 Esslöffel geschmolzene Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Eier in einer Schüssel mischen; bis alles glatt und gut vermischt ist.
  2. Die Hälfte der gekochten Makkaroni auf den Boden einer flachen, mit Butter bestrichenen 2-Quart-Backform legen; Mit 2 Tassen Käse bestreuen und mit den restlichen Makkaroni belegen.
  3. Gießen Sie Milch und Ei Mischung über Makkaroni.
Paniermehl mit den restlichen 1 EL geschmolzener Butter vermischen; bestreuen Brotkrumen über die Oberseite der Makkaroni und Käse-Mischung.
  1. Backen Sie Makkaroni und Käse bei 350 F, ungedeckt, für ungefähr 45 bis 50 Minuten; Mit restlichem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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