Machen Sie eine perfekte Tasse Tee jedes Mal

Foto © RFB Photography

Jeder hat eine Meinung über die Herstellung einer perfekten Tasse Tee. Ob es die Milch in der ersten oder nach der Debatte ist, die Länge der Zeit, die der Tee (steil) breien muss, sogar die Art der Teekanne, um darin zu brauen. Hier sind nur drei Gesichtspunkte von zwei Fachleuten und einem Schriftsteller. Wie Sie sehen werden, haben sie einige Gemeinsamkeiten; Verwenden Sie frisch abgekochtes Wasser, lassen Sie den Tee stehen, fügen Sie Milch hinzu, der Rest scheint persönliche Vorliebe zu sein.

Einige dieser Informationen stammen aus meinem Buch The Great Book of Tea ... MEHR veröffentlicht von Great Northern Books, Okt 2012

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    Das Gutachten

    Tee in Großbritannien. Foto © Elaine Lemm

    Die Methode des Teeexperten:

    • Topf erwärmen.
      Ob Sie einen Teebeutel oder ein Blatt verwenden, ein schnelles Aufwirbeln von heißem Wasser bedeutet, dass die Kälte den Tee nicht schockiert.
    • Verwenden Sie eine China-Teekanne.
      Warum, weil es traditionell und Teil des Rituals ist.
    • Eins pro Person und eins für den Topf.
      Immer noch die goldene Regel bei der Verwendung eines Loseblatttees.
    • Frisch abgekochtes Wasser.
      Kochen Sie das Wasser frisch, (nicht aufgekocht) für gute Sauerstoffwerte.
    • Rühren.
      Das Umrühren der Teeblätter oder -beutel hilft, den Tee zu infundieren.
    • Die Zeit
      3 - 4 Minuten ist die Zeit, die für eine optimale ... MEHR Infusion benötigt wird.
    • Milch?
      Milch zuerst oder zuletzt ist eine uralte Frage. Ursprünglich war es die erste Milch, zu vermeiden, empfindliche Porzellantassen mit heißem Tee zu zerbrechen, aber das Hinzufügen von Milch ist eine gute Möglichkeit, die Stärke des Tees zu beurteilen. Es ist jedoch jeder für sich.
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    Sicht der Wissenschaftler

    Eine Tasse Tee. Getty

    Forschung veröffentlicht im Jahr 2011 zeigt, dass Wissenschaftler an der Northumbria School of Life Science haben festgestellt, dass der Schlüssel für die beste Verkostung Gebräu ist, lassen Sie es für sechs Minuten vor dem Trinken sitzen. Wenn man den Tee auf diese Weise ruhen lässt, vermeidet man das Schütteln, da es auf 60 ° C abgekühlt ist, anscheinend die optimalen Temperaturen für den Geschmack. Lassen Sie es jedoch 17 Minuten und 30 Sekunden und der Tee wird seine beste sein.


    Ihre Schlussfolgerung war, kochendes Wasser zu einem Teebeutel in einem Becher hinzuzufügen und für zwei ... MEHR Minuten zu verlassen. Entfernen Sie den Beutel, fügen Sie die Milch hinzu und lassen Sie sie für weitere sechs Minuten oder bis sie 60 ° C erreicht hat. Sollte die Temperatur unter 45 ° C sinken, werden die Aromen zerstört.

    Anleitung für eine perfekte Tasse Tee für einen

    • 200 ml frisch abgekochtes Wasser in den Teebeutel (im Becher) geben.
    • Lassen Sie den Teebeutel 2 Minuten ziehen.
    • Entfernen Sie den Teebeutel.
    • 10 ml Milch hinzufügen.
    • Vor dem Verzehr 6 Minuten warten, bis die Tasse die optimale Temperatur von 60 ° C erreicht hat
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    Und schließlich

    Nachmittagstee. Getty

    Und schließlich ...

    Der Standpunkt des Schriftstellers

    Ein Gedanke, der definitiv reif für Diskussionen ist, stammt von George Orwell, der am 12. Januar 1946 in The Evening Standard erschien. Tee war zu dieser Zeit immer noch rationiert, aber das hindert ihn nicht und sein Diktat auf starken Tee. Ansonsten hat er einige gültige Punkte.

    George Orwells Gedanken zur Herstellung einer Tasse Tee

    • Nur Indisch oder Ceylon.
    • Immer in einer Teekanne nicht urn.
    • Der Topf sollte erwärmt werden.
    • Der Tee sollte stark sein.
    • lTea lose im Topf.
    • Kochendes Wasser
    • Rühren oder schütteln ... MEHR den Topf.
    • Zylindrische Tasse.
    • Nicht cremige Milch.
    • Tee in der Tasse vor der Milch.
    • Kein Zucker