Marmelade Hähnchenbrust

Diese knochenhaltigen Hähnchenbrust bekommen einen tollen Geschmack von Marmelade, Currypulver, einer Prise Knoblauch und Zitronensaft. Ich habe Bio-Hühnchen verwendet, also habe ich die Haut angelassen, aber Sie können es entfernen, wenn Sie es wünschen.
Das Auskleiden der Backform mit Antihaft- oder Normalfolie erleichtert die Reinigung oder die Backform mit Antihaft-Kochspray.
Servieren Sie dieses Huhn mit Reis oder Kartoffeln, zusammen mit Ihrem Lieblingsbeilagengemüse. Versuchen Sie gedämpfte englische Erbsen, Babylimabohnen oder grüne Bohnen.
Dieses Rezept kann für eine große Familie oder ein Potluck-Dinner einfach verdoppelt werden.

Was Sie brauchen

  • 4 Hähnchenbrusthälften mit Knochen
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Tasse Orangenmarmelade
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • Spritzer Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Currypulver

Zubereitung

Eine Backform mit Antihaftfolie auslegen oder mit Antihaft-Kochspray besprühen. Nonstick-Folie macht die Reinigung viel einfacher!

Hühnchen waschen und trocken tupfen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

In einer Schüssel die Marmelade, Zitronensaft, Senf, Worcestersoße, Knoblauchpulver und Currypulver kombinieren; gut mischen.

Legen Sie die Hähnchenbrust mit der fleischigen Seite nach oben in die vorbereitete Backform. Das Hähnchen mit der Marmeladenmischung bestreichen.

Die Pfanne mit Folie abdecken. Wenn gewünscht, lassen Sie das Huhn für ein oder zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 375 ° erwärmen.

Das gedeckte Hähnchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Die Folie entfernen und das Hähnchen anbraten. Weiter backen, offen, 30 Minuten länger, alle 10 bis 15 Minuten.

Dieses gebackene Hähnchen serviert 4.

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