Mini Pfirsich Käsekuchen

Diese sind köstlich als Snack oder als besonderes Dessert mit einem köstlichen Zimt Pfirsich-Belag serviert. Verwenden Sie eine Mini-Käsekuchen-Pfanne oder in einer Prise, eine Standard-Muffin-Dose, um diese Käsekuchen zu backen. Das Tolle an einer Mini-Käsekuchen-Pfanne ist der abnehmbare Boden, der sie äußerst praktisch macht.

Siehe auch
Mini Canning Jar Käsekuchen mit braunem Zucker
Easy Mini Cheesecakes

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Graham Cracker Krümel
  • 1/4 Tasse brauner Zucker, plus 3 Esslöffel
  • 4 Unzen Butter, geschmolzen
  • 1 Glas oder Dose (24 bis 29 Unzen) Pfirsichscheiben in leichtem Sirup
  • 2 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weich
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 große Eier
  • 1/3 Tasse reservierter Sirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse reservierter leichter Pfirsichsirup
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • Dash Zimt

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 ° erhitzen. Sprühen Sie eine Mini-Käsekuchenform leicht mit Backspray oder kleiden Sie eine Standard-Muffinform mit Folieneinlagen oder doppelten Papiereinlagen aus.
  2. Kombinieren Sie Graham Cracker mit braunem Zucker und geschmolzener Butter. Pat in den Boden der gefütterten Muffin Tassen oder Mini-Käsekuchen Pfannen, etwa 1 1/2 Esslöffel in jeder Tasse. Ein kleiner Glasboden oder Stößel erleichtert das Stampfen. 6 Minuten backen; beiseite legen.
  3. Pfirsichscheiben abtropfen lassen; Reservesirup. Die Pfirsichscheiben dünn in Scheiben schneiden. Legen Sie etwa 1 bis 2 Teelöffel Pfirsichscheiben in jede gebackene Graham Cracker Kruste.
  1. Frischkäse schaumig schlagen; in 1/3 Tasse Zucker, Mehl und Eier schlagen, dann in 1/3 Tasse reservierten Sirup und die Vanille nur bis zum Mischen schlagen. Löffel über 1 1/2 Esslöffel der Frischkäse-Mischung über Pfirsichscheiben in jedem Muffin Cup oder Mini-Käsekuchen-Tasse. Top mit ein paar mehr Pfirsichscheiben.
  2. Backen für 20 bis 25 Minuten oder bis zum Einstellen.
  3. In der Zwischenzeit, falls gewünscht, eine Soße mit übrigem Sirup und geschnittenen Pfirsichen zubereiten. In einem Topf, etwa 1/2 Tasse reservierten Sirup mit Maisstärke kombinieren; in 1/4 Tasse brauner Zucker einrühren. Restliche Pfirsiche und Zimt einrühren.
  4. Kühle Käsekuchen in der Pfanne auf einem Gestell; dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Entfernen Sie aus den Mini-Käsekuchen Tassen oder Muffins Tassen.
  5. Servieren Sie wie es ist oder mit einem Teelöffel Zimt Pfirsich-Topping. Macht etwa 24 Mini-Käsekuchen.

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