Mississippi Mud Ice Cream Pie Rezept

Diese sündhaft reiche Mississippi-Schlammpastete hat eine Eiscremebasis (Vanille- und Kaffeegeschmack) in einer Kekskrümel- oder Graham-Cracker-Kruste, belegt mit Bourbon, Fudgesauce, Pekannüssen und gesüßter Schlagsahne.

Der Kuchen muss über Nacht oder mindestens vier Stunden vor dem Servieren eingefroren werden, planen Sie entsprechend. ,

Was Sie brauchen

  • 2 Pints ​​Vanilleeis
  • 2 Esslöffel Bourbon oder ein aromatisierter Sirup (DaVinci-Typ), wie Vanille oder Kahlua Geschmack
  • 1 Schokoladenkeks Kruste oder Graham Cracker Krume Kruste
  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade, grob gehackt
  • 1/2 Tasse fest gepackter brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 3/4 Tasse schwere Sahne
  • 1/4 Tasse leichter Maissirup
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Bourbon (oder 1 Teelöffel Vanille und einen zusätzlichen Esslöffel Sahne)
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 2 Liter Kaffeeeis Sahne
  • Garnierung: gesüßte Schlagsahne oder gekaufte Schlagsahne

Wie man es macht

Machen Sie den Kuchen

  1. Machen Sie das Vanilleeis im Kühlschrank für ungefähr 20 Minuten weich. Die 2 Esslöffel Bourbon oder aromatisierten Sirup einrühren und gleichmäßig über die vorbereitete Kruste verteilen.
  2. Einfrieren bis zur Montagebereitschaft.

Die Fudgesoße machen

  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Schokolade, braunen Zucker, Kristallzucker, schwere Sahne und Maissirup und Mikrowelle etwa 3 Minuten lang mischen, wobei alle 30 bis 60 Sekunden gezupft wird.
  1. Wenn die Mischung etwas verdickt ist, Butter, Vanille und Bourbon einrühren. Warm halten.

Montieren Sie den Kuchen

  1. Entfernen Sie Kuchen aus dem Gefrierschrank. Mit der Hälfte der Fudgesoße und der Hälfte der gehackten Pekannüsse anrichten und etwa eine Stunde einfrieren.
  2. Weichen Sie das Kaffeeeis an und verteilen Sie es über die nun feste erste Schicht. Hängen Sie das Kaffee-Eis in der Mitte nach Bedarf auf.
  3. Top mit mehr Fudge-Sauce, reservieren einige am Tisch, und gehackte Pekannüsse. Mit Schlagsahne dekorieren und locker abdecken. Über Nacht oder mindestens vier Stunden einfrieren und mit zusätzlicher warmer Soße servieren.
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