Ofen Gebratene Fischfilets

Diese im Ofen gebackenen Fischfilets sind eine hervorragende Alternative zu frittiertem Fisch. Eine Kombination aus gewürzten Semmelbröseln, Parmesankäse und Panko-Semmelbröseln macht diese Fischfilets knusprig und würzig. Mit gebackenen oder frittierten Pommes Frites und Krautsalat für ein leckeres Familienessen servieren.

Verwenden Sie das mitgelieferte schnelle Tartarsoße Rezept oder servieren Sie es mit dieser scharfen Louisiana Remouladensoße oder Cocktailsauce.

Normalerweise mache ich diese mit Schellfisch, aber Tilapia, Kabeljau oder Wels könnte ersetzt werden. Achten Sie darauf, die Kochzeit für sehr dicke oder dünne Filets einzustellen.

Was Sie brauchen

  • 2/3 Tasse Milch (oder leichte Sahne)
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse Panko Krümel
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel (gewürzt wie Knoblauchkraut oder Italienisch)
  • 1/4 Tasse Parmesankäse (gerieben)
  • 4 Fischfilets, Schellfisch (oder ähnlich milder Weißfisch)
  • 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • 1 Teelöffel koscheres Salz > 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Optional Schnelle Tartarsauce:
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Süßgurkenrelish
  • 1 / 4 TL Zwiebelpulver
Wie man es macht

Ofen auf 450 ° F erhitzen.

  1. Ein umrandetes Backblech mit Folie auslegen und dann die Folie mit Antihaft-Kochspray einölen oder besprühen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die Milch oder die Sahne mit dem Ei schlagen.
  3. In einer anderen Schüssel die Panko-Krümel, die gewürzten Semmelbrösel und den Parmesankäse miteinander vermischen.
  4. Die Fischfilets in der Milch-Ei-Mischung ausbuddeln und dann gründlich mit der Krumenmischung bestreichen.
  5. Auf das vorbereitete Backblech legen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit geschmolzener Butter beträufeln.
  1. 12 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Überprüfen Sie die dünnen Filets auf Garzeit nach etwa 10 Minuten.
  2. Servieren Sie die Fischfilets mit der schnellen Tartarsauce (unten) oder der hausgemachten oder kommerziellen Soße Ihrer Familie. Fügen Sie Pommes Frites und Krautsalat für ein perfektes Essen hinzu.
  3. Schnelle Tartarsauce

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Relish und Zwiebelpulver vermischen. Mischen, um gründlich zu mischen. Mit den im Ofen gebratenen Fischfilets servieren.

Tipps und Variationen

Die Dicke eines Fischfilets bestimmt die Kochzeit. Um den Fisch auf Dignität zu testen, setzen Sie die Zinken einer Gabel in die Mitte des dicksten Teils eines Fischfilets. Twist sanft. Der Fisch sollte in der Mitte undurchsichtig sein und leicht abblättern.

  • Schellfisch und andere Fischfilets haben oft einen "Schwanz", der dünner ist als der Rest des Filets. Tuck dünne Enden wie folgt unter so dass die Dicke des Filets ist einheitlich.
  • Fügen Sie getrocknete Petersilienflocken der Krumenmischung hinzu.
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