Ofen gebratene grüne Tomaten

Gebratene grüne Tomaten sind ein Klassiker in der südlichen Küche. Dieses Rezept ist schnell und einfach und wird Sie in kürzester Zeit zu einem großen Südkoch machen.

Was Sie brauchen

  • 4 bis 6 grüne Tomaten, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 2 Eier, geschlagen
  • 2/3 Tasse Kondensmilch
  • 1/3 Tasse Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

Wie man es macht

  1. Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten bestreuen. In einer flachen Schüssel geschlagene Eier, Milch und Wasser mischen. Geben Sie das Allzweckmehl in eine flache Schüssel.
  2. Tauchen Sie jede Scheibe in Ei-Mischung, dann in Mehl. * Tauchen Sie jede Scheibe in Ei und dann wieder in das Mehl.
  3. Tomaten in großen, flachen Backformen mit Pergamentpapier auslegen oder gut eingefettet, oder in 1 Pfanne, in Chargen backen. Tomaten sollten nicht berühren.
  1. Im Ofen bei 400 ° C 20 Minuten backen und zur Hälfte durchdrehen.

Für eine knusprigere Beschichtung tauchen Sie das zweite Mal in eine Ei-Mischung, dann in gewürzte Semmelbrösel oder Cornflakes-Krümel, mit etwas Parmesan, falls gewünscht.

Siehe auch
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