Paarung Käse und Syrah

Australien, Kalifornien und Washington produzieren Syrah, der oft üppig und reich an Früchten ist. Französisch Syrah kann ein bisschen rustikaler sein. Welchen Stil Sie auch immer bevorzugen, Sie werden bestimmt viele komplexe und angenehme Flaschen finden. Syrah ist oft ein schönes Kompliment für Käse, die genug Geschmack und Komplexität haben, um zu dieser faszinierenden Traube zu passen.

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    Rogue Creamery Smokey Blue

    Rogue Smokey Blue. Jennifer Meier

    Rogue Smokey Blue wird kalt über Haselnussschalen geräuchert und verleiht dem Käse einen leicht rauchigen und nussigen Geschmack. Dieser smokey Charakter passt besonders gut zu Syrah, obwohl viele würzige Blues auch gut zu Syrah passen. Üppiger, fruchtiger Syrah passt am besten zu Blau und wenn der Wein einige fleischige Eigenschaften hat, sogar noch besser.

    Erwägen Sie, Smokey Blue auf einen Burger zu legen und ihn mit einem Glas Syrah zu waschen.

  • 02 von 05 Goat Gouda

    Chevre Noir. Jennifer Meier

    Wenn Ziegenkäse jung und frisch ist, kann er sehr spritzig und sauer sein, aber wenn er zu einem Gouda-Käse gereift wird, wird die Milch süß und angenehm scharf mit einem karamellisierten Finish. Die reifen Beerenaromen in Syrah ergänzen diese Aromen. Einige Ziegen Goudas zu probieren sind Midnight Moon von California Käser Cypress Grove oder Arina, eine Marke von Ziegen Gouda aus Holland. Ein alter Ziegenkäse, der mehr im Cheddar-Stil als der Gouda Le Chevre Noir aus Quebec hergestellt wird, ist ebenfalls einen Besuch wert.

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    Abtei Belloc

    Onetik Pilota. Jennifer Meier

    Abbaye de Belloc ist ein Schafskäse mit einem milden, nussigen Geschmack, der immer ein Publikumsliebling ist. Sein angenehmer Geschmack passt gut zu praktisch jedem Stil von Syrah. Andere Schafskäse, die man mit Syrah probieren kann, sind Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Trade Lake Cedar von Love Tree Farm oder Serra de Estrela aus Portugal.

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    Beechers Flaggschiff Cheddar

    Cabot Cheddar. Jennifer Meier

    Flaggschiff, hergestellt von Beechers Handmade Cheese in Seattle, ist robust, nussig und angenehm scharf im Abgang, ohne dass Sie kräuseln. Ein Schluck reichhaltigen, fruchtigen Syrah ist der perfekte Weg, um einen Bissen von Flagship zu vervollständigen. Ein weiterer Cheddar, um mit Syrah zu versuchen, ist Cabots Stoffgebundener Cheddar.

    Fahren Sie mit 5 von 5 fort.
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    Camembert

    Camembert. Jennifer Meier

    Die pilzartigen, feuchten Heumerkmale von Camembert passen zu den erdigen Noten in Syrah und werden von der reichhaltigen Beerenfrucht in Syrah kontrastiert. Französisch Camembert ist immer eine gute Wahl, oder Sie können US-made-Versionen versuchen, die tendenziell milder und buttriger wie Old Chatham Camembert aus New York oder Mt. sind. Townsend Creamerys Pacific Northwest Camembert, Cirrus.