Pessach-Friendly Year Round Rezepte

Beim Passahfest, wenn Brot, Nudeln und alle Arten von Getreideprodukten verboten sind, kann es sehr schwierig sein herauszufinden, was zu essen ist. Es ist eine natürliche Reaktion, um auf die Lebensmittel zu fixieren, die Sie nicht verwenden können , oder zu versuchen, Lieblingsrezepte mit Koscher für Pessach-Inhaltsstoffsubstitutionen zu replizieren. Aber es ist viel einfacher - und oft köstlicher - sich auf ganzjährige Rezepte zu konzentrieren, die für den Urlaub funktionieren. Der Trick ist, sich daran zu erinnern, dass sie überhaupt da draußen sind, und um einen ... MEHR mentale Notiz - oder sogar eine laufende Liste - von Favoriten zu machen. Diese Sammlung, die sowohl nach Rezepttyp als auch nach Schlüsselzutaten kategorisiert ist, wird Ihnen den Einstieg erleichtern und Ihnen dabei helfen, ganzjährige Rezepte kennenzulernen, die natürlich passah-freundlich sind.

Koscher Hinweis: Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung sind die Rezepte auf dieser Liste chametzfrei, kitniyotfrei, also sollten Sie gut zum Passah-Kochen gehen. Denken Sie daran, dass Rezepte gelegentlich aktualisiert werden. Überprüfen Sie deshalb die Zutatenlisten, bevor Sie beginnen, um sicherzustellen, dass sie immer noch Ihren Passover-Standards entsprechen.

  • 01 von 06

    Spiralgemüse

    Sommerkürbis Spiralnudeln. Credit: Diana Rattray

    Da reguläre Pasta beim Passahfest tabu ist, solltest du auf spiralisiertes Gemüse aller Art achten, um das Verlangen nach sautierten Hauptspeisen, Salaten und mehr zu stillen. Plus die Neuheit der Spiralisierung ist eine gute Möglichkeit, Dinge zu ändern und Kinder (und Erwachsene!) Zu ihrem Gemüse zu essen verlocken.

    • Spiralisierter griechischer Salat - Gurkenbänder werden mit Paprika, roten Zwiebeln, Traubentomaten, Oliven und Feta in einer frischen Portion griechischem Salat serviert.
    • Jüdisches Zoodle Kugel Rezept - Osteuropäisches Essen Experte Barbara ... MEHR Rolleks Zucchini Nudel Kugel Rezept ist mit Zitronenschale und frischen Kräutern aufgehellt, und sie schlägt sogar ein paar clevere Zutaten Swaps, wenn Sie das Rezept glutenfrei machen wollen sowie Koscher für Passahfest.

    • Sommerkürbis "Pasta" mit Knoblauch und Basilikum - Sie können dieses Rezept mit Sommerkürbis machen, oder in Zucchini tauschen, wenn Sie bevorzugen. Versuchen Sie auch, die "Nudeln" mit Tomatensauce zu garnieren.

    • 02 von 06

      Fritattas

      Ja, Pessachrezepte - besonders Desserts wie Biskuitkuchen und Baisers - verwenden viele, viele Eier. Was gibt es noch ein paar mehr, wenn Sie sie zu einem erfreulich herzhaften Brunch oder Frühstück zum Abendessen machen können? Die Schönheit einer Fritatta ist, dass Sie viel Gemüse hinzufügen können, und eine einzelne Frittata füttert mehrere Leute, so dass Sie sich nicht wie ein kurzer Bestellkoch fühlen werden, der Omelett nach Omelett ausmacht.

      • Zucchini Frittata Zwiebel, Zucchini oder Sommerkürbis, Käse und Kräuter
      • Griechische Mini Frittatas, entzückend ... MEHR gebacken in Mini-Muffin-Dosen, mit rotem Paprika, Champignons und Feta, und machen a tolles Frühstück zum Mitnehmen.

    • 03 von 06

      Blatt Pan Dinners

      aprikose Lime Hähnchen mit Babykartoffeln und Brokkoli auf einer einbogigen Pfanne gebacken. © Miri Rotkovitz

      Die Einfachheit einer Mahlzeit in einer Blechschale ist ein solcher Segen während des Passahfests, wenn die Küchenausstattung oft begrenzt ist und das Aufräumen ohne Geschirrspüler mühsam ist. Sobald Sie diesen Aprikosen-Limonen-Hähnchen, Kartoffel und Brokkoli-Blatt-Pan-Dinner in den Griff bekommen, können Sie Ihre eigenen Kombinationen zusammenstellen, indem Sie andere Proteine ​​oder Gemüse eintauschen.

    • 04 von 06

      Blumenkohl

      Glutenfreie und Paleoköche haben Blumenkohl ins Rampenlicht gerückt, was sich in Pesach-freundlichen Rezepten wie diesen unglaublich vielseitig zeigt:

      • Blumenkohlpüree - Dieses Gericht ist eine wörtliche Mischung aus Blumenkohl, Kartoffeln, Knoblauch und Cheddar-Käse. Mit anderen Worten, es ist total kinderfreundlich, ein wenig leichter als normale Kartoffelbrei und eine tolle Seite für Fischgerichte.
      • Blumenkohl "Reis" - Dieses Rezept kann mit einer einfachen Box Reibe gemacht werden, wenn Sie kein Pessach Essen haben ... MEHR Prozessor. Verwenden Sie es als eine Seite, oder als Basis für Fleisch oder Gemüse Eintöpfe, wie diese persische Aubergine und Tomateneintopf.
      • Blumenkohl Crust Pizza - Gereifter Blumenkohl und gemahlene Mandeln sind die Basis für diese glutenfreie Pizza. Wer sagt, Matze Pizza ist das einzige Spiel in der Stadt?
      Fahren Sie mit 5 von 6 fort.
    • 05 von 06

      Quinoa

      Quinoa gefüllt Portobello Pilze. © Miri Rotkovitz

      Seit Quinoa für Pessach-Gebrauch in Ordnung ist, ist es dank seiner Vielseitigkeit und körnigen Qualitäten der Liebling des Festtags.

      • Parmesan Quinoa-Gefüllte Portobello-Pilze (Molkerei, Passahfest) - Geröstete Portobello-Pilze bilden eine saftige Grundlage für eine herzhafte Quinoa-Füllung aus Parmesan, Baby Spinat und Pekannüssen. Überzogen auf einem kleinen Pool von Marinara Sauce, machen die Pilze eine attraktive Vorspeise; fügen Sie einen Salat hinzu, und Sie haben ein nettes, leichtes Mittagessen oder ... MEHR Abendessen, das schnell zusammenkommt.
      • Quinoa mit Rucola, Butternut-Kürbis und Zitrus-Vinaigrette (Parève, Pessach) - Servieren Sie dies als vegetarisches Hauptgericht Salat oder als Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch. Granatapfelarillen (Samen) sind eine schöne Ergänzung, aber wenn Sie sie nicht finden können, wären auch Orangenschnitte, geschnittene frische Pfirsiche oder Avocado großartig.
      • Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Wenn Sie nur Quinoa als Beilage gegessen haben, verpassen Sie es - es macht auch eine super heiße Müsli. Dieses Frühstück Schüssel Rezept ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen Plain Quinoa zu verwenden, obwohl es nicht lange dauert, um es von Grund auf vorzubereiten.
    • 06 von 06

      Suppen

      Karotten, Apfel und Selleriesuppe. © Miri Rotkovitz

      Unterschätze niemals die Kraft einer guten Suppe, um ein Passahmahl - oder den Stern als Mittelpunkt - zu runden!

      • No-Chicken Matzo Ballsuppe - Diese total vegetarische Matzokugel Suppe ist schneller und einfacher zuzubereiten als Hühnersuppe, aber trotzdem köstlich.Wenn Sie einen wirklich großen Suppentopf haben, machen Sie eine doppelte Charge der Suppe, so dass Sie die Brühe in den Pessach-Rezepten verwenden können.

      • Geröstete Möhren-, Apfel- und Selleriesuppe (Pareve oder Molkerei) - Wenn Sie einen Pessach-Mixer haben, ist diese pulsierende ... PUR-Suppe ein Gewinner. Kann ich keine KFP-Gemüsebrühe finden? Mach dein eigenes mit dem obigen Rezept! (Sie können auch Wasser verwenden, müssen aber mit der Würze großzügiger sein.)

      • Karamellisierte Zwiebel, Fenchel & Pilzsuppe (Fleisch oder Parève, Pessach) - Die Suppe von Autor Kim Kushner, angereichert mit karamellisierten Zwiebeln und Fenchel und in Wein gebratenen Waldpilzen, ist einfach bereiten Sie vor, und elegant genug für Ferienunterhaltung.

      • Watermelon Gazpacho - Du kannst diese erfrischend pikante kalte Suppe ohne Mixer zubereiten. Wenn Sie einen klassischen Tomato Gazpacho bevorzugen, wird dieses Rezept ohne Brot gemacht (obwohl es einen Mixer oder eine Küchenmaschine benötigt).