Birne Frangipane-Torte

Dieses klassische französische Rezept für Birne Frangipane Tart ist die perfekte Verwendung für Herbst Birnen. Verwenden Sie eine 10 "Kuchenform mit einem abnehmbaren Boden für dieses wunderbare und leckere Rezept. Ich mag es, eine Nut Cookie Pie Crust mit gehackten Mandeln verwenden. Yum!

Sie müssen eine scharfe Pfanne mit einem abnehmbaren Boden für dieses Rezept verwenden. Diese Pfanne ist breiter und flacher als eine typische Kuchenform und stellt die Birnen schön dar. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit dieser Art von Pfanne umgehen.Selbst wenn eine Pastetenkruste hineingedrückt wird, können die Seiten vom Boden rutschen.Ich habe einen Kuchen ruiniert nicht vorsichtig sein! Halten Sie die Pfanne an den Seiten, nie an der Unterseite.

Die Birnen, die Sie für dieses Rezept wählen, sollten fest, aber reif sein. Sie sollten sanft unter Druck, aber sollten keine weichen Stellen oder Druckstellen haben Birnen werden schnell braun, nachdem sie geschält und geschnitten worden sind, also arbeiten Sie schnell Sie können sie mit Zitronensaft während Ihrer Arbeit bürsten, wenn Sie kein schneller Arbeiter sind Ich mag Bosc Birnen denn sie scheinen mehr Geschmack zu haben.

Diese schöne Torte kann warm oder kalt serviert werden, sie ist köstlich mit Schlagsahne, weich mit etwas Puderzucker und Vanille- oder Birnenlikör. Servieren Sie es nach einer herzhaften Mahlzeit von Brathähnchen mit überbackenen Kartoffeln und grünem Salat.

Was Sie brauchen

  • 1 (10 ") Torte Kuchen Kruste
  • 1 (7-Unzen) Paket Mandelpaste (nicht Marzipan)
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • 2 Eier
  • 3 Birnen (geschält und in Scheiben geschnitten 1/2 "dick)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Birnengelee ( oder Apfelgelee)

Wie man es macht

1. Ofen auf 350 F vorheizen. Bereiten Sie Torte Shell, Heißwasser Gebäckrezept oder die Nuss Cookie Pie Crust und beiseite stellen.

2. In einer Küchenmaschine die Mandelpaste zerbröseln und Puderzucker und Butter hinzufügen; Prozess bis gemischt und glatt. Fügen Sie Eier hinzu, bedecken Sie und verarbeiten Sie wieder glatt.

3. Gießen Sie die Mandelmischung in die vorbereitete Tortenschale.

4. Bereite jetzt die Birnen vor; schälen, entkernen und in 1/2 "Scheiben schneiden.

5. Die Birnenscheiben über die Mandelfüllung an den Seiten legen, kreisförmig formen, leicht in die Mandelmasse drücken und die Birnen mit dem Zitronensaft bestreuen , dann mit dem Zucker.

6. Backen Sie die Torte für 40-50 Minuten oder bis die Mandeln gefüllt sind und die Birnen sind hellbraun und glasiert.Entfernen Sie die Torte aus dem Ofen und legen Sie sie auf einem Rost. > 7. In einem kleinen Kochtopf das Gelee unter ständigem Rühren erhitzen und glatt rühren, vorsichtig über die Birnen streichen, abkühlen lassen und dann servieren.

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