Polish Easter Dinner Rezepte

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Nach dem strengen Fasten der Fastenzeit sind die Polen mehr als bereit für ein Festmahl. In Polen sind die Störche wieder auf den Dächern und die Blumen haben angefangen zu blühen. Am Karfreitag werden hart gekochte Eier farbig und mit traditionellen Designs dekoriert. Am Ostersamstag werden święconka mit Salz, hart gekochten Eiern, Butter, Wurst, Schinken, Brot, Babka und anderen Lebensmitteln gefüllte Körbe in eine Kirche gebracht, wo sie vom Priester gesegnet werden. Am Ostermorgen beginnt das Festmahl mit einem Frühstückgeschmack von ... MEHR allem im Korb.

  • 01 von 08 Polnische gefüllte Eier (Jajka Faszerowany) Rezept

    Polnische gefüllte Eier von Barbara Rolek

    Nach dem Frühstück ist der Tisch mit der besten Bettwäsche, feinsten China und Silber, und verziert mit Weidenkätzchenzweigen und Girlanden von Blättern.

    Der Osterlammkuchen steht im Mittelpunkt. Dann wird das Vorspeisenbuffet ausgelegt. Vorspeisen sind meistens vom Typ zakąski oder przystawski - substantielle kleine Teller mit kaltem Geschirr, die ein Messer und Gabel erfordern - eher als der Typ przekąski , die eher Kanapees sind . In der ersten Kategorie geht alles, einschließlich gefüllte hart gekochte Eier, Würstchen, geräuchert ... MEHR Fisch, Kaviar, Aspics, Rahmgemüse und vieles mehr.

    Wenn alles fertig ist, werden die Gäste vom Hausherrn mit einem Stück hartgekochten Eiern begrüßt ( jaja na twardo ) und wünschen sich Gesundheit und Glück.

  • 02 von 08 Polnischer Weißer Borscht (Biały Barszcz Wielkanocny) Rezept

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    Weiße Borschtschsuppe wird entweder am Ostersonntag gegessen oder nach den Vorspeisen zum Abendessen serviert.

    Es wird mit den meisten Speisen aus dem święconka Korb und mit dem geschmackvollen Kiełbasa Kochwasser zubereitet. Es gibt so viele Rezepte für diese Suppe wie es Köche gibt.

    Einige machen es mit einem kwas , wenn es żurek wielkanocny wird, andere verwenden saure Sahne oder Buttermilch für den erforderlichen sauren Geschmack. Einige verwenden geräucherte Wurst, andere verwenden frische weiße Wurst oder Schinken oder Speck.

  • 03 of 08 Der Traum eines Fleischliebhabers wird wahr

    Honig gebackener Schinken. Steve Cohen / Getty Images

    Gebackener Schinken, Spanferkel, Braten Lammkeule, Roastbeef, gebratener Truthahn, gebratene Gans, Ente oder Huhn, und frische weiße polnische Wurst ( biała kiełbasa ) alle machen ein Auftritt auf dem Buffettisch. Die Vielfalt ist atemberaubend und für jeden Fleischliebhaber ist etwas dabei.

    Essensreste gehen am Ostermontag in Bigos , Smigus-Dyngus-Auflauf , Sandwiches, Schinken und Obstsalat.

  • 04 von 08 Polnischer Geschmorter Rotkohl (Czerwona Kapusta Zasmazana) Rezept

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    Diese Fleischorgie wird mit einer Auswahl an Gemüse wie süß-saurem geschmortem Rotkohl verfeinert.Es kommt im Handumdrehen zusammen, besonders wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, um den Kohl und die Zwiebel zu zerkleinern. Czerwona kapusta zasmazana passt zu fast jedem Gericht, ist aber besonders bei Schinken, Schweinefleisch und Wurst beliebt.

    Fahren Sie mit 5 von 8 fort.
  • 05 von 08 Gekochte Kartoffeln mit karamellisiertem Zwiebel-Dill-Rezept

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    Eine Art Kartoffel - sei es Salzkartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln und gehacktem Dill oder Kartoffelpüree oder Kartoffel Salat-sind ein gegebenes Osteressen.

    Zusätzlich zu Schwein, Huhn, Rind, Schinken und Fisch als Beilage werden auf diese Weise zubereitete Salzkartoffeln oft als fleischlose Hauptspeise gegessen, besonders während der Fastenzeit, die mit einem kalten Glas Buttermilch heruntergespült wird .

  • 06 von 08 Polnische Meerrettichwürze (Chrzan und Ćwikła) Rezepte

    Meerrettich, Meerrettich mit Rüben und frische polnische Wurst. Barbara Rolek

    Eine frische Meerrettichwurzel zu graben (und viel zu weinen) war eine Tradition für Ostern, Chrzan zu machen. Für Farbe und einen Hauch Süße werden geriebene Rüben hinzugefügt, wenn dieses Gewürz als ćwikła bekannt wird. Heute haben Lebensmittelverarbeiter diese Aufgabe viel einfacher gemacht.

  • 07 von 08 Polnische Osterbrot Rezepte

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    Polnisch chałka ist ein leicht süßes, eggy geflochtenes Rosinenbrot. Chałka wird zum Frühstück oder zu einer Mahlzeit serviert. Es ist besonders gut für Schinken-Sandwiches - die süße und salzige Kombination ist unschlagbar. Aber eine Art Roggenbrot, wie polnischer Sauerteig Roggen oder eine andere Art von Roggen, die die Familie mag, wird auch serviert.

  • 08 von 08 Polnischer Ostermontag Überbleibsel Rezepte

    Jägereintopf - Bigos. Barbara Rolek

    Wie nicht anders zu erwarten, gibt es viele Fleischreste vom Osterbuffet, und alle enden am Śmigus-Dyngus-Tag, auch Wet Wet Monday oder Ostermontag genannt, am einen oder anderen Gericht. Bigos , geräucherte Wurst mit Kraut und Schinken mit Obstsalat sind nur einige davon. Hier sind übrig gebliebene Osterei Rezepte.