Polish Open-Faced Sandwich (Zapiekanka) Rezept

Polnische Sandwiches mit offenem Gesicht (auch bekannt als Brotpizza) sind in den größeren Städten Polens beliebtes Straßenessen.

Sie sind bekannt als zapiekanki (Plural) oder zapiekanka (zah-pyeyeh-KAHN-kah), was einzigartig ist. Das Wort Zapiekanka kommt von zapiekac , was "backen" bedeutet, und ist der polnische kulinarische Begriff für einen Auflauf.
Die meisten Zapiekanki-Sandwiches beginnen mit französischem Brot, sautierten Champignons, Käse und Ketchup, aber es gibt Hawaiian-Style Zapiekanki mit Ananas, griechischen Stil mit Oliven und Feta-Käse, italienischen Stil und vieles mehr.

Was das Sandwich mit offenem Gesicht authentisch macht, ist ein dicker Nieselregen aus polnischem Ketchup, egal, welche Küche die Zapiekanka nachahmen will.

Natürlich ist das Getränk der Wahl mit einer Zapiekanka polnisch piwo (Bier)!

Was Sie brauchen

  • 1 Laib Brot (lang Französisch, halbiert und dann in der Mitte halbiert, um 4 Stücke zu ergeben)
  • Optional: dünn geschnittenen Schinken oder Mittagessen nach Wahl
  • 2 Tassen Pilze (sautiert)
  • Optional: rohes oder gekochtes Gemüse nach Wahl
  • Optional: Mayonnaise
  • 3 Tassen Käse (geriebener Schmelzkäse nach Wahl)
  • Garnitur: Ketchup
  • Optional: Schnittlauch <
Wie man es macht

Wenn das Brot sehr lang ist, schneiden Sie es in 3 Stücke und halbieren Sie jedes horizontal, andernfalls schneiden Sie es in 2 Stücke.

  1. Fleisch, sautierte Champignons und Käse auf jede Scheibe Brot legen und in einem heißen Ofen toasten, bis das Brot knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Mit Ketchup beträufeln und heiß servieren.
Anmerkung:

Obwohl die traditionelle Zapiekanka aus Pilzen, Käse und Ketchup besteht, enthalten neuere Versionen Schinken, Salami, Gemüse, gebratene Zwiebeln oder Schnittlauch, Spinat anstelle von Pilzen und Highlander's smoked < oscypek Käse anstelle des schmelzenden Käses. Die Variationen sind grenzenlos. Weitere osteuropäische Sandwich-Rezepte

In Polen ist ein Sandwich bekannt als

zapiekanka oder kanapaka , auf Ungarisch ist es szendvics , sagen Bulgaren sandvich , während Kroaten, Serben, Tschechen, Slowaken und Slowenen es als sendvič bezeichnen. Litauer sagen Sumuštinis , Rumänen sagen Sandviş , und Russen und Ukrainer sagen buterbrod . Gegrilltes Sandwich mit geräuchertem Lachs Rezept: Machen Sie ein geräuchertes Sandwich auf herzhaftem Brot, tauchen Sie es in Ei, dann in Sesamsamen und kochen Sie es in einer Antihaftpfanne. Es ist ein bisschen wie ein Monte Cristo-Sandwich, außer denen mit Schinken und Käse. Dies ist eine leckere Variante mit einem osteuropäischen Twist.

Oscypek Gegrillter Käse mit Erdbeermarmelade Sandwich Rezept: Dieses Sandwich wird mit polnischem

oscypek , einem geräucherten Ziegenkäse aus Südpolen, hergestellt. Bewerten Sie dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!