Polnischer Zwetschgenkuchen (Placek z Sliwkami) Rezept

Dieses schnelle und einfache Rezept für polnischen Pflaumenkuchen ( placek z sliwkami ) nutzt eine Fülle von frischen Pflaumen.

Im Notfall oder als Abkürzung, zwei (14-Unzen) Dosen können ganze lila Pflaumen, abgetropft, entsteint und halbiert verwendet werden.

Auch andere Früchte wie Nektarinen, Pfirsiche und Äpfel sind perfekt für dieses Rezept.

Was Sie brauchen

  • Für den Kuchen:
  • 2 1/3 Tassen Mehl (Allzweck)
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 3 / 4 Tasse Zucker
  • 4 Unzen Butter (Raumtemperatur)
  • 3/4 Tasse Milch
  • 2 große Eier (Raumtemperatur)
  • 40 frische Pflaumen (jede Sorte, entkernt und halbiert)
  • Für die Streusel Topping:
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Teelöffel Nelken
  • 3 Esslöffel Butter (kalt, in Stücke geschnitten)

Wie man es macht

Den Kuchen zubereiten

  1. Eine 13x9-Zoll-Pfanne mit Kochspray leicht bestreichen und auf 350 ° F erhitzen.
  2. Mehl in einer großen Schüssel vermischen, Backpulver, Salz und 3/4 Tasse Zucker. Add 4 Unzen Raumtemperatur Butter, Milch und Eier. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 4 Minuten.
  3. Teig in die vorbereitete Form geben. Die Pflaumen darauf legen, die Seite nach oben schneiden und leicht in den Teig drücken.

Das Streusel-Topping

  1. Den restlichen 1/4 Tasse Zucker und die Nelken in 3 EL kalte Butter schneiden, bis sich Krümel bilden. Sprinkle über Pflaumen. Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber prüft.
  1. Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne abkühlen, damit die Pflaumensäfte resorbiert werden, um einen feuchten Kuchen zu schaffen.
  2. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen und in 12 Quadrate schneiden.

Andere Pflaumen-Desserts

  • Pflaumenkrümel-Rezept: Dieser Crumble, auch bekannt als Pflaumenkrusten, wird mit frischen Pflaumen und einem knusprigen, leicht gewürzten Belag zubereitet.
  • Kroatische Pflaumenknödel Rezept: Pflaumen werden in einem Kartoffelpüree-Klumpenteig umhüllt und können als Nachspeise mit Zucker bestreut, als fleischlose Hauptspeise oder als Beilage gegessen werden.
  • Deutsche Pflaumenknödel Rezept: Ein Quarkkäsenteig umhüllt Pflaumen, die in Wasser gedünstet und dann in Butterbrot oder Crackerbrösel gerollt werden.