Schweinefleisch Stroganoff

Dieser einfache Stroganoff wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt. Verwenden Sie Schweinelende oder knochenlose Rippen im Landhausstil im Rezept. Servieren Sie dieses Schweinefleisch Stroganoff mit heißem gekochten Reis oder Nudeln. Tomatenmark, Zwiebeln und Sauerrahm gehören zu den Zutaten. Serve das Schweinefleisch mit heißem gekochtem Reis oder Nudeln.

Siehe auch
Sauerrahm Schweinekoteletts
Schnell und einfach Beef Stroganoff

Was Sie brauchen

  • 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten oder crimini)
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 bis 1 1/4 Pfund mageres Schweinefleisch (in dünne Streifen geschnitten)
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel koscher Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel Paprika
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack, frisch gemahlen)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel (halbiert oder geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse Rinderbrühe (oder Hühnerbrühe)
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 Tasse weißer Reis (gekocht nach den Anweisungen des Pakets oder heiße gekochte Nudeln)

Wie man es macht

  1. In einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie, bis zart. Entfernen Sie zu einem Teller oder einer Schüssel; beiseite legen.
  2. Mehl in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
  3. Schwenken Sie die Schweineborte mit dem gewürzten Mehl bis zur gründlichen Umhüllung.
  4. 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben; fügen Sie das Schweinefleisch und die dünn geschnittene Zwiebel hinzu. Kochen, rühren, bis das Schweinefleisch gebräunt ist und die Zwiebel weich ist.
  1. Die Pilze zusammen mit der Rinderbrühe, Tomatenmark und Worcestersauce in die Pfanne geben.
  2. Zum Kochen bringen und 5 Minuten lang unbedeckt kochen.
  3. Abdeckung, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20 Minuten lang köcheln lassen.
  4. Sauerrahm unterrühren und durchwärmen. Schmecken und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
  5. Mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln servieren.
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