Konservierungs- und Konservenausrüstung

Die besten saisonalen Produkte zu einer anderen Jahreszeit zu essen, ist der Schlüssel zu einem großartigen lokalen Essen das ganze Jahr über. Fangen Sie mit dieser Ausrüstungsliste an.

  • 01 von 10

    Waterbath Canner & Rack

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Anstelle eines Einmachkessels kann ein Brühebehälter oder ein anderer sehr großer Topf verwendet werden. Für das Einfüllregal können Rollen aus Alufolie stehen. Aber wenn Sie denken, dass Sie mehr als eine Charge Konfitüre oder Konserven oder Gurken pro Jahr verarbeiten, macht ein Wasserbadkonservierer und ein Einbaugestell das Leben unendlich einfacher.
  • 02 von 10

    Glasheber

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Ein Glasheber hilft dabei, heiße Gläser sanft und einfach zu bewegen. Regelmäßige Küchenzangen sind ein unzulänglicher und gefährlicher Ersatz (glaub mir, ich habe es ausprobiert!).
  • 03 von 10

    Weithals-Trichter

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Ein Weithals-Trichter passend zu Weithalsgläsern (was ich den normalen Gläsern vorziehe, da die Dinge in und liegen ist so viel einfacher) - hält so viel von Ihren Marmeladen oder Gurken im Glas, nicht auf dem Tresen.
  • 04 von 10

    Lid Zauberstab

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Obwohl nicht absolut notwendig (ich begnüge mich mit Topflappen und verbrannte Finger), hilft ein Deckel Zauberstab zu bewegen und sichere sterilisierte Deckel ohne Verbrennungen oder Kontamination. Fahren Sie mit 5 von 10 fort.
  • 05 von 10

    Half-Pint Gläser & Deckel

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Ich bevorzuge Weithalsgläser für alle meine Konserven und Konservierung. Ich finde, sie sind leichter zu füllen und leichter zu leeren. Welche Gläser Sie kaufen, hängt vom verwendeten Rezept ab, das normalerweise die Glasgröße angibt. Wenn Sie die Wahl haben, sind Halbpint-Gläser ideal für Chutneys und Marmeladen, besonders wenn Sie planen, Gläser wegzugeben (Sie erhalten mehr pro Charge!).
  • 06 von 10

    Pint-Gläser & Deckel

    Pint-Gläser sind diejenigen, die am häufigsten von Haushaltskonserven verwendet werden. Sie sind perfekt für eingelegte grüne Bohnen, Brandied Kirschen und marinierte Baby Artischocken, und alle Chutney oder Marmelade, die Sie wissen, dass Sie mögen und planen, für Ihren eigenen Gebrauch zu behalten.

  • 07 von 10

    Quart Gläser & Deckel

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Quart Gläser sind für seriöse Cannes oder Gurken Gurken. Wie bei allen Dosengläsern, bevorzuge ich diese Weithals-Versionen gegenüber altmodischen regulären Mund-Modellen.
  • 08 von 10

    Gesteppte Kristallgläser & Deckel

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Das sind die hübschen "Marmeladengläser", die Sie auf Staatsmessen und bei Omas Haus sehen. Sie haben eine schöne, gemütliche, altmodische Anziehungskraft. Fahren Sie mit 9 von 10 fort.
  • 09 von 10

    Extra Deckel

    Gläser sind endlos wiederverwendbar (gut, bis sie kaputt gehen!), Deckel müssen ausgetauscht werden. Extras zu haben und bereit zu gehen ist praktisch.

    Hinweis : Wenn Sie Weithalsgläser kaufen, passen die Deckel in alle Größen - Halbpint, Pint und Quart.

  • 10 von 10

    Canning Kit

    Sie sparen: Kaufen Sie bei Amazon Ball Company macht ein schönes "Home Canning Kit", das alle Grundlagen enthält, sowie eine Broschüre, wie man und eine "Blase freier "(ich benutze immer nur Spieße oder dünne Messer), wenn Sie alle hier aufgeführten Artikel kaufen müssten. Seien Sie gewarnt: Das Set wird mit 6 Pint Gläsern geliefert. Pint-Gläser sind die Größe, die ich am häufigsten verwende (wie die meisten Dosen), aber wenn Sie nicht planen, sie zu verwenden, kann das Kaufen der notwendigen Einzelteile separat sinnvoller sein.