Druck Cooker Beef Stew

Dieses wunderbare Schnellkochtopf-Rezept für Rindfleischeintopf hat eine wahre, wundervolle Tiefe des Geschmacks, obwohl es in nur 20 Minuten in Ihrem Schnellkochtopf kocht. Wenn du keinen Schnellkochtopf hast, nimm einen! Dieses wunderbare Gerät eignet sich perfekt zum Kochen von Rezepten wie Braten, Eintöpfen und Suppen in Rekordzeit. Und die Ergebnisse sind wunderbar.

Wie ein langsamer Kocher hält der Schnellkochtopf in allen Geschmacksrichtungen, während das Essen kocht. Und da das Essen unter Druck gekocht wird, ist alles perfekt gekocht und zart bissig.

Wenn du möchtest, kannst du auch anderes Gemüse zu diesem Rezept hinzufügen. Fügen Sie einige gefrorene Erbsen oder Mais mit den Tomaten hinzu, oder verwenden Sie anstelle der Kartoffeln Pastinaken oder Rüben. Yukon Gold Kartoffeln wären schön anstelle von gewöhnlichen rostbraunen Kartoffeln. Und die Kräuter einwerfen! Oregano und Basilikum wären nette Ergänzungen zu diesem herzhaften Rezept.

Sie können für dieses Rezept jedes Stück Rindfleisch verwenden, aber wir bevorzugen Rumpsteak oder Roastbeef. Sie können Fleisch kaufen, das als "Rindfleisch für Eintopf" gekennzeichnet ist, aber das ist normalerweise von geringerer Qualität. Suchen Sie nach einem schönen Stück Rindfleisch, das mit guter Marmorierung und etwas Fett verkauft wird, aber nicht zu viel. Schneiden Sie das überschüssige Fett ab und schneiden Sie das Fleisch in 1-1 / 2 "Würfel, dann kochen.

Was Sie brauchen

  • 1-1 / 2 Pfund Lendenbraten Spitze (in 1-1 / 2 "Würfel geschnitten)
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Tassen Rinderbrühe ( scharf)
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoranblätter
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Zwiebel (in 8 Stücke geschnitten)
  • 5 Karotten (in 1 "Stücke geschnitten) < 4 Kartoffeln (ungeschält, in 1 Stücke geschnitten)
  • 3 Stängel Sellerie (in 1 "Stücke geschnitten)
  • 1 (14. 5 Unze) Dose Tomatenwürfel (undrained)
  • 1 Teelöffel Lawrys gewürztes Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht

Beschichten Sie das Fleisch mit dem Mehl, Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer.

  1. Erhitzen Sie die Öl im Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze oder mit der braunen Funktion.
  2. Das Fleisch hinzufügen und offen braten bis es gut gebräunt ist, gelegentlich umrühren. (Je länger Sie das Fleisch bräunen, desto dunkler wird die Soße, aber nicht Koch das m essen, bis es knusprig wird.)
  3. Die heiße Rinderbrühe, die Worcestershiresauce, den Majoran und die Zwiebel zum Schnellkochtopf geben und umrühren.
  4. Diese Mischung zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. Schließen Sie die Abdeckung gemäß den Anweisungen des Geräts und bringen Sie sie auf hohen Druck, dann kochen Sie 15 Minuten lang. Entfernen Sie den Schnellkochtopf von der Hitze, reduzieren Sie den Druck oder reduzieren Sie den Druck gemäß den Anweisungen und entfernen Sie die Abdeckung.
  1. Geben Sie das restliche Gemüse, das gewürzte Salz und den Pfeffer in den Schnellkochtopf. Schließen Sie die Abdeckung und sichern Sie sie, stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohen Druck zurück und kochen Sie weitere 5 Minuten.
  2. Entfernen Sie den Schnellkochtopf vor Hitze, reduzieren Sie den Druck oder reduzieren Sie den Druck gemäß den Anweisungen und entfernen Sie die Abdeckung.Rühren Sie den Eintopf vorsichtig, aber gründlich, überprüfen Sie Gewürze, fügen Sie mehr Salz und Pfeffer oder Majoran hinzu, wenn Sie möchten, und dienen Sie.