Gezogen Schweinefleisch Barbecue Biscuit Cups

Wenn ich gezogenes Schweinefleisch mache, gibt es normalerweise viel zu frieren für später. Dies ist ein hervorragendes Rezept für den Rest Schweinefleisch Grill. Servieren Sie diese Keks Tassen zum Abendessen mit Krautsalat und Pommes oder Chips. Sie machen einen großen Snack oder Mittagessen mit einer Tasse Suppe oder Salat.

Sie können dieses Rezept auch mit Ihrem übrig gebliebenen Huhn oder geschreddertem Rindfleisch verwenden. Werfen Sie einen Blick auf diese kreativen Möglichkeiten, Pulled Pork für mehr Ideen zu verwenden.

Wenn Sie kein Schweinefleisch übrig haben, kein Problem! Sie können vollständig gekochtes gezogenes Schweinefleisch in der Barbecue-Soße in Ihrem Nachbarschaftsgemischtwarenladen finden. Ich habe normalerweise eine Packung in meinem Kühlschrank oder Gefrierschrank für schnelle Mahlzeiten.

Was Sie brauchen

  • 1/4 bis 1/3 Tasse Barbecue-Sauce
  • 1 Paket gekühlt Kekse (1 Rohr, 10 Kekse)
  • 3/4 Tasse gezogenes Schweinefleisch (übrig geblieben)
  • 10 Scheiben Dillgurke
  • 10 dünne Scheiben Tomate (Roma)
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel (oder süße Zwiebel, fein gehackt)
  • 1/2 Tasse Cheddar und Monterey Jack Käse Mischung (geschreddert)

Wie man es macht

Ofen auf 400 F. Heizen Sie 10 Muffin Tassen leicht mit Backspray oder fetten Sie sie leicht.

Die Kekse leicht abflachen und über den Boden und die Seiten der Muffinförmchen drücken. Etwa 1/2 Teelöffel der Barbecue-Sauce in jede Tasse geben und dann mit 1 bis 1 1/2 Esslöffel Pulled Pork belegen. Das gezogene Schweinefleisch mit einer dünnen Tomatenscheibe und einer Dillgurkenscheibe belegen. Etwas fein gehackte Zwiebel darüber streuen und dann jede Tasse mit geriebenem Käse übergießen.

12 bis 14 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

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