Roher Spiced Pear Cobbler Rezept

Dieses einfache, glutenfreie, rohe Birnen-Cobbler-Rezept ist perfekt im Herbst, wenn die Birnen süß und saftig sind. Dies ist eine gesunde, befriedigende Belohnung, die als Snack, Dessert oder sogar als Teil des Frühstücks dienen kann. Pekannüsse, Walnüsse, Kokosnuss, Datteln, Gewürze und reine Bio-Extrakte bilden einen schönen Streuselkuchen mit viel Geschmack. Der Schuster hält sich gut für ein paar Tage im Kühlschrank und kann alleine oder gepaart mit einem Topping gegessen werden. Wir lieben dieses Dessert, aber für diejenigen von euch, die etwas cremig als Begleitung wollen, probieren Sie Vanilla Tofu Whip, Walnut Cream oder Mandel Cream. Mein Mann isst manchmal dieses oben auf einer Schüssel mit Haferflocken zum Frühstück!

Was Sie brauchen

  • 1 & frac12; Pfunde (5-6 Tassen) Birnen *, entkernt und in 1 & rdquo geschnitten; Stücke
  • 2 Esslöffel Agavennektar (vegan) oder roher Honig (nicht vegan) oder Ahornsirup (kein roher Süßstoff, aber köstlich!)
  • & frac12; Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • & frac12; Teelöffel gemahlener Ingwer
  • & frac12; Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse getrocknete ungesüßte Kokosnußflocken
  • & frac12; Tasse Walnussstücke oder Haselnüsse
  • & frac12; Tasse Pecannusstücke
  • 5 große Medjool Datteln, entkernt und gehackt
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • & frac12; Teelöffel gemahlener Zimtpulver
  • & frac12; Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Prise gemahlene Nelken
  • Prise geriebene Muskatnuss oder Muskatblüte
  • Prise Meersalz

Wie man es macht

  1. Werfen Sie die Früchte vorsichtig mit Agave, Zitronenschale und Saft, Ingwer und Vanilleextrakt. Teilen Sie die Früchte unter 4 Dessertgläsern auf (oder legen Sie sie in ein einzelnes 8-Zoll-Servierteller) und legen Sie sie beiseite.
  2. Die restlichen Zutaten - Kokosnuss, Walnüsse, Pekannüsse, Datteln, Mandelextrakt, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz - in eine Küchenmaschine geben und die Mischung so lange pudern, bis sie grob gemahlen ist, aber immer noch eine Textur hat.
  1. Teilen Sie die Mischung zwischen den 4 Dessertschalen auf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberseite zu einer dicken "Kruste".
  2. Die Chips können sofort oder gekühlt serviert werden.

* Ich bevorzuge die feste, würzige und saftige Bosc oder Anjou Birne. Wenn Sie einen extra saftigen Schuster möchten, fügen Sie ein oder zwei Bartletts hinzu, die sehr weiche, super saftige Birnen sind. Copyright 2012 von Jen Hoy

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