Rohe vegane chinesische Gemüse "Stir-fry" Rezept

Nach dem Verzehr dieses chinesisch inspirierten rohen Gemüses "Unstirfry" fragen Sie sich vielleicht, wofür Sie jemals einen Wok gebraucht haben! Das rohe Gemüse bleibt knackig und bunt, während es im Dörrgerät etwas auflockert, um ein warmes, beruhigendes Gefühl zu vermitteln - genau wie gekochtes chinesisches Essen. Ich mag klumpiges Gemüse mit dieser Art von Gericht, und Sie können jeden, den Sie haben, verwenden. Wegen der Schönheit und einer Reihe von Nährstoffen, erfordert das Rezept drei Farben von Paprika, aber einer wird ausreichen. Sie können das Öl auch überspringen, wenn Sie nicht kalt gepressten Sesam finden (Oliven-und Kokosöl wird den Geschmack erheblich ändern).

Kombiniere dieses Rohkost-Gemüsegericht mit rohem Blumenkohl- "Reis" zu einer sättigenden Mahlzeit.

Siehe auch: Die besten einfachen Rohkost Rezepte

Was Sie brauchen

  • 1 große Zucchini, geviertelt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Cremini oder Champignons, geviertelt
  • 1/4 jeweils rot, orange und gelbe Paprika, gehackt
  • 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Rotkohl, gehackt
  • 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • 2 bis 3 Zoll Stück Ingwer, geschält und gehackt
  • 1/2 Zitrone, entsaftet
  • 2 Esslöffel Agavendicksaft (optional)
  • 1 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1 bis 2 Esslöffel kaltgepresstes Sesamöl, optional < 1 Esslöffel schwarze oder weiße Sesamkörner
Wie man es macht

Werfen Sie alle Zutaten zusammen und dehydrieren bei 145 ° F für etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren.

  1. Entfernen und essen Sie sofort oder kühlen Sie in einem luftdichten Behälter.
  2. Dieses rohe chinesische "Stir-Fry" Gericht wird perfekt über Raw Blumenkohl Reis serviert.

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