Thymian - Wie man dieses duftende, geschmackvolle Kraut anbaut

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Übersicht und Beschreibung:

Thymian-Pflanzen sind niedrig wachsende, verholzende Stauden. Thymian ist ein hocharomatisches Kraut, das in trockenen, sonnigen Bedingungen besonders gut gedeiht. Ein mediterranes Kraut, Thymian hat seinen Geschmack in der Küche und passt gut zu anderen Aromen der Region, wie Knoblauch, Olivenöl und Tomaten.

Thymian gilt auch als antiseptisch und konservierend und wird seit langem medizinisch und zur Konservierung von Fleisch verwendet.

Sie werden sogar Thymian in Parfüm finden.

Die rosa, lavendelfarbenen oder weißen Röhrenblüten von Thymianpflanzen sind bei Bienen sehr beliebt. Die winzigen graugrünen Blätter bleiben immergrün und die meisten können sogar im Winter geerntet werden. Es gibt etwa 350 verschiedene Arten von Thymian, in vielen Düften und Aromen.

Botanischer Name:

Thymus vulgaris

Allgemeiner Name:

Thymian

USDA Winterhärtezonen:

Thymian ist in den USDA Winterhärtezonen 5 - 9 oder noch höher.

Belichtung:

Geben Sie Ihren Pflanzen einen Platz in voller Sonne. Thymian ist besser im Umgang mit heißen, trockenen Bedingungen als mit kühlem, feuchtem Boden.

Reife Größe:

Verschiedene Thymiansorten haben unterschiedliche Wachstumsgewohnheiten. Einige senden Blumenstängel, andere Form Matten, und noch andere werden kaskadieren. Einige Sorten bilden einen fast flachen Teppich. Thymian ist jedoch im allgemeinen niedrig wachsend und verbreitet sich 6 bis 10 Zoll in der Höhe.

Erntezeit:

Etablierte Thymianpflanzen können jederzeit geerntet werden. Einfach ein paar Stängel abschneiden.

Die Blüten sind auch essbare Blumen und sind am besten beim ersten Öffnen. Thymian wächst langsam aus Samen und sollte ein paar Monate des Wachstums zugelassen werden, bevor er schneidet.

Verwendung:

Thymian ist aromatisch frisch und getrocknet. Es ist eine gute Ergänzung zu Tomatensaucen, Käse, Eiern und Gemüse.

Eignet sich auch zum Verfeinern von Gelees, Brot, Essig, Marinaden, Saucen und im Bouquet garni.

Sie können Thymian konservieren, indem Sie ihn einfrieren, aber es ist ein Kraut, das leicht trocknet und seinen Geschmack behält, wenn es trocken ist.

Design Tipps:

Thymian wird oft als Bodendecker verwendet und wächst gerne in den Ritzen zwischen Pflastersteinen und Steinen. Sie können Samen auch in großen Mengen kaufen, um einen Thymian-Rasen zu schaffen.

Nachlaufende Sorten sehen gut in Töpfen aus, besonders in den goldenen und bunten Sorten.

Thymian kann als Besäumer verwendet werden, aber er neigt dazu, in Flecken auszufallen, also seien Sie bereit, neue Pflanzen zu füllen.

Vorgeschlagene Sorten:

  • Thymus x citriodorus 'Aureus' - Zitronenduftender Thymian mit echtem Zitronenduft, minzartiger Qualität von Thymian und goldfarbenen Blättern.

  • Thymus pseudolanuginosus 'Wolliger Thymian' - Sehr weicher, flach ausgebreiteter Teppich.Kein Duft. (Zonen 6 - 5)

  • Thymus herba-barona Kümmelthymian - Niedrig wachsend, mit blass rosa Blüten und Kümmelduft. Suchen Sie auch nach Thymian mit den Düften von Orange, Rose und Lavendel und schauen Sie sich weitere Vorschläge in Creeping Thymian Plants an.

Thymian-Anbautipps:

Thymian wächst ziemlich gut. In der Tat, je mehr Sie damit zu tun haben, desto weniger winterhart wird es sein. Thymian ist am aromatischsten und würzig, wenn er in trockenem, magerem Boden angebaut wird.

Zu ​​viel Feuchtigkeit wird die Pflanzen verfaulen.

Thymianpflanzen werden gewöhnlich durch Teilung oder Stecklinge vermehrt. Thymian kann durch Samen gezüchtet werden, aber die verschiedenen Sorten werden sich gegenseitig bestäuben und hybridisieren, so dass sie nicht aus Samen wachsen können.

Wenn Sie versuchen, große Flächen zu bedecken, legen Sie neue Pflanzen etwa 6 cm auseinander, um eine Abdeckung zu bilden.

Thymian wird gut gedeihen, wenn er ein helles, sonniges Fenster bekommt. Da es den ganzen Winter über sehr gut überlebt, sollten Sie jedoch in Betracht ziehen, ihm einen geschützten Platz im Freien zu geben, wo Sie weiter ernten können.

Pflegepflege für Thymianpflanzen:

Wenn Sie in wärmeren Klimazonen angebaut werden, in denen sie strauchig werden können, schneiden Sie sie im zeitigen Frühjahr stark ab, um zu verhindern, dass die Pflanze zu holzig wird. Zusätzliche Formgebung kann nach der Blüte erfolgen. Ansonsten ist alles, was man braucht, durch das Ernten zu beschneiden und alle Bereiche, die aussterben, zu entfernen und zu ersetzen.

Schädlinge & Probleme:

Ameisen bauen ihre Nester gerne in Thymiabetten und können die Wurzeln zerstören.

Bei feuchten oder feuchten Bedingungen können Schimmelpilze und Fäulnis zum Problem werden. Es sollte darauf geachtet werden, dass Thymianpflanzen während der Wintermonate nicht in feuchten Bereichen sitzen.