Tri-Tip in Chimichurri Soße

Dieser Tri-Tip-Braten wird in einer pikanten Sauce mariniert und dann gegrillt. Sie wollen zuerst den Braten anbraten, dann die Hitze verringern und weiter grillen, bis Sie fertig sind.

Was Sie brauchen

  • 2 Pfund / 900 g Tri-Tip Braten
  • 3/4 Tasse / 180 ml Olivenöl
  • 1/2 Tasse / 120 ml frischer Koriander (gehackt)
  • 1/2 Tasse / 120 ml frische Petersilie (gehackt)
  • 1/4 Tasse / 60 ml frisches Basilikum (gehackt)
  • 1/4 Tasse / 60 ml Reisweinessig
  • 6 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 1/2 Teelöffel / 7. 5 ml Salz
  • 1 Teelöffel / 5 ml Tabasco

Wie man es macht

  1. In einem Mixer Knoblauch, Petersilie, Koriander und Basilikum vermischen. Mischen bis fein.
  2. Fügen Sie Olivenöl, Reisweinessig, Tabasco, Salz und Pfeffer hinzu. Mischung bis glatt.
  3. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen wiederverschließbaren Beutel und fügen Sie Tri-Tip hinzu.
  4. Drehen Sie die Tri-Tip zum Beschichten und im Kühlschrank für ca. 4 Stunden.
  5. Die restliche Hälfte der Soße in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie brauchen.
  6. Grill vorheizen.
  7. Tri-Tip aus der Tüte nehmen und auf heißen Grill stellen.
  1. Drehen Sie die Tri-Spitze nach 2 Minuten und grillen Sie noch 2 Minuten.
  2. Reduzieren Sie die Hitze oder bewegen Sie sich zu einem kühleren Teil des Grills.
  3. Für weitere 4 Minuten pro Seite grillen und dann über indirekte Hitze grillen.
  4. Weiter kochen, bis ca. 15 Minuten.
  5. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Dreifachspitze vom Grill und lassen Sie sie für 5 Minuten ruhen.
  6. Währenddessen die restliche Soße erhitzen, bis sie nur noch warm ist.
  7. Tri-Tipp in dünne Streifen schneiden und mit Sauce über die Spitze servieren.
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