Vanille Erdnusskrokant

Dieses Erdnusskrokant wird unter Zugabe von Vanilleextrakt hergestellt. Es ist eine Grundformel für eine der beliebtesten hausgemachten Bonbons Amerikas, und es ist sehr einfach zu machen.

Siehe auch
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Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Maissirup (weiß)
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen Erdnüsse (gesalzen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Backsoda

Wie man es macht

  1. Fetten Sie eine 15 X 10-Zoll-Gelee-Roll-Pfanne und beiseite legen.
  2. Kombiniere Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen, schweren Topf. Unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen auf 260 ° auf Candy-Thermometer (sehr harten Ball-Bühne), gelegentlich mit Holzlöffel umrühren. Fügen Sie Butter und Erdnüsse hinzu. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel weiter auf 310 ° kochen. Sirup wird eine sehr tiefe goldene Farbe haben.
  3. Vom Herd nehmen und Vanille und Soda hinzufügen. Rühre schnell um, da Bonbons sehr schaumig werden. Sofort in die vorbereitete Pfanne gießen und mit einem Löffel so dünn wie möglich verteilen. Gründlich abkühlen, dann mit einem Nudelholz oder Fleischhammer knacken. Aus der Pfanne nehmen und in kleinere Stücke schneiden. In dicht verschlossenen Behältern aufbewahren.

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