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Griechische Rote Soße Rezept für Rind, Schwein oder Huhn
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Kokkinisto: Griechische Rote Soße für Fleisch

Kokkinisto (auf Griechisch: κοκκινιστό, ausgesprochen koh-kee-nee-STOH) ist ein griechischer Begriff, wenn Tomaten die Grundlage für eine Sauce für Fleisch sind. Das Wort bedeutet "gerötet", da das Fleisch in der Soße rot wird. Diese Sauce kann für Huhn, Rind, Schwein, Kalb und Lamm verwendet werden. Und weil die lange Kochzeit und die Soßenzusätze dazu beitragen, auch die härtesten Fleischstücke zart zu machen, muss das Fleisch nicht teuer sein. Diese Sauce wird auch für Fleischbällchen verwendet.

Mit nur ein paar einfachen Zutaten wie Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Tomatenmark, Rotwein und Gewürzen kann dieses Rezept leicht zusammengestellt werden. Und mit 1 1/2 bis 2 Stunden unbeaufsichtigter Kochzeit ist kokkinisto das perfekte Rezept für ein Wochenende und für ein schnelles Abendessen an einem geschäftigen Wochentag. Es ist köstlich über Reis, Kartoffeln oder Nudeln serviert und braucht nur einen Salat, um eine komplette Mahlzeit zu machen.

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Pfund Fleisch der Wahl
  • 1 Tasse Olivenöl, geteilt
  • 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein
  • 2 Tassen Tomaten (gehackt, frisch oder in Dosen, oder konzentrierter Tomatensaft)
  • Prise Meersalz
  • Prise frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 bis 3 Bay Blätter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark

Wie man es macht

  1. Schneiden Sie Fleisch in Portionsstücke (größer als mundgerecht) oder zu Fleischbällchen.
  2. In einem Eintopf die Zwiebel bei mittlerer Hitze in 2 bis 3 Esslöffeln Öl anbraten, bis sie durchscheinend sind.
  3. Restliches Öl hinzufügen und erhitzen; fügen Sie das Fleisch hinzu, Bräunung auf allen Seiten.
  4. Den Wein hinzufügen und umrühren, um die Temperatur im Topf zu senken.
  5. Tomaten, Salz und Pfeffer, Lorbeerblätter und Tomatenmark zugeben und gut verrühren.
  1. Weniger Hitze und köcheln lassen für 1 1/2 bis 2 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
  2. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, wenn die Soße anfängt zu trocknen.
  3. Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Rate dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung![…]

Wachsenden Hardy Mums - Chrysanthemen für Ihren Garten
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Wachsende Chrysanthemen Hardy Mums, um Ihren Garten in Stil

Shunyu-Fan / E + / Getty Images

Alles über wachsende Hardy Mums

Chrysanthemen oder "Mums" sind eine Sträfling des Herbstes Garten. Viele Gärtner warten bis zum Ende der Saison, um Mum-Pflanzen zu kaufen, die bereits in Blüte stehen. Sie sind schön, aber die Chancen stehen gut, dass sie nicht überwintern und mehrjährig werden, wenn sie spät in der Saison gepflanzt werden. Genieße sie, während du sie hast.

Es gibt jedoch Sorten, die in den meisten Klimazonen wirklich mehrjährig sind.

Ihre Winterhärte und ihre Fähigkeit, im Sommer eingeklemmt zu werden, damit sie bis zum Herbst nicht blühen, machen diese juwelengeschmückten Schönheiten zu einem willkommenen Splash im Garten, wenn die meisten Sommerblumen zu verblassen beginnen. Die Blütezeit variiert je nach Sorte und Klima von Anfang September bis Mitte Oktober.

Mütter kommen in mehreren Blütenformen, obwohl viele Sorten schwer zu finden sind und speziell bestellt werden müssen. Mütter kommen in jeder Farbe, aber blau und die Blüten dauern wochenlang, auch wenn geschnitten. Hier sind einige häufiger vorkommende Sorten:

  • Anemone: 1 oder mehr Reihen von Blütenblättern mit einem kissenartigen Zentrum.
  • Pompom: Vertraute Kugelform
  • Regelmäßige Einkerbung: Blütenblätter kurven sich an und bilden eine Kugel
  • Einzel- oder Gänseblümchen: Sieht aus wie sein Cousin, das Gänseblümchen
  • Spinne : Lange, gekräuselte Blütenblätter fallen herab und geben ein spinnenartiges Aussehen.

Es gibt auch kürzere, moundierende Sorten von Müttern, die im Allgemeinen als 'Polstermütter' gruppiert sind.

Botanischer Name

Chrysantheme

Gebräuchliche Namen

Mütter, Gartenmütter, Hardy Mums < Winterhärtezonen

Die Winterhärte variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Die meisten etablierten Mütter sind winterhart aus den USDA Winterhärtezonen 3 - 9.

Blütezeit

Spätsommer / Herbst. Wenn du die Stängel bis etwa zum 4. Juli klemmst, erhältst du mehr Verzweigungen und Knospen und die Pflanzen blühen später in der Saison.

Mature Mum Size

Auch dies wird stark variieren, abhängig von der gewachsenen Sorte, der Sonneneinstrahlung und anderen Wachstumsbedingungen, und ob die Pflanzen eingeklemmt sind. Die meisten Sorten werden als irgendwo zwischen 4 bis 36 Zoll (h) x 12 bis 36 Zoll (w) aufgeführt aufgeführt.

Sonnenbestrahlung

Obwohl Mütter teilweise Schatten können, erhalten Sie die vollsten Pflanzen und die besten Blüten in voller Sonne.

Verwendung von Mamas in Ihrem Garten Design

Da Mamas so spät in der Saison blühen, werden sie eine unscheinbare, wenn auch nicht unattraktive Pflanze in der Grenze sein. Plant sie neben Frühblüher. Wenn diese frühlingsblühenden Blumen verblassen, füllen sich die Mamas und verstecken ihr unattraktives, verblassendes Laub.

Während Mamas in Containern einen wunderbaren Eindruck hinterlassen, werden sie Ihre Gartensaison mit einem Knall beenden, wenn sie mit anderen Spätblüher wie Sedum, Goldrute, Russischer Salbei, Astern, Gailardia und dem wechselnden Laub von Ziergräsern gepaart werden.

Vorgeschlagene Chrysanthemen-Sorten zum Wachsen

In Gartencentern finden Sie selten benannte Mamas. Um die außergewöhnlichen Sorten oder Ausstellungs-Mütter zu erhalten, müssen Sie von einem Kindergarten, einem Spezialversandhaus bestellen, oder von Samen beginnen.

Chrysanthemum

  • 'Clara Curtis' - Rubellum-Gruppe (Hybrid) Langanhaltende, frühsaisonnige, einfach oder halbgefüllte, rosa Blüten Chrysantheme
  • 'Mary Stoker' - Rubellum Gruppe (Hybrid) Vorsaison, Aprikosengelb einzelne Blütenköpfe. Chrysantheme
  • 'Aprikose Moneymaker' - Mittelsaison Anemonenart mit Bronzeblättern Tipps für werdende Winterharte

Boden:

Alle Mütter bevorzugen einen satten, gut durchlässigen Boden, mit viel organischer Substanz gearbeitet. Sie mögen einen Boden pH-Wert leicht auf der alkalischen Seite. Pflanzen:

Um die beste Sorte zu erhalten, müssen Sie Ihre Mütter aus Samen starten. Starten Sie das Saatgut 6 - 8 Wochen vor dem Spätfrosttermin im Haus und härten Sie die Pflanzen vor dem Umpflanzen im Freien aus. Sie sollten Pflanzen im Frühling finden können, wenn Sie hart aussehen. Sie sehen dann vielleicht nicht viel aus, aber sie werden sich gut etablieren und im Herbst knockouts sein.

Mütter benötigen mindestens einen halben Tag Sonne für gute Blüte, aber volle Sonne ist am besten. Mamas setzen Knospen als Reaktion auf die Tageslänge, also vermeiden Sie, sie zu verwirren, indem Sie pflanzen, wo sie dem hellen Nachtzeitlicht von einer Terrasse oder von einem Fenster ausgesetzt werden können.

Pflege für Ihre Mutter Pflanzen

Um eine robuste, buschiger Pflanze mit vielen Blüten zu fördern, kneifen Sie die oberen 1 bis 2 Zoll Wachstum ab, wenn größere Sorten mindestens 6 cm hoch sind; kürzere Sorten, 4 bis 5 Zoll hoch. Weiter kneifen die Tipps alle 3 - 4 Wochen bis Anfang Juli in kühleren Klimazonen, Ende Juli in wärmeren Zonen.

Diese Pflanzen sind schwere Feeder. Beginnend mit einem reichen Boden und Fütterung alle 3-4 Wochen, bis die Knospen eingestellt werden, die Blüte zu verbessern.

Deadheading ist nur in wärmeren Klimazonen notwendig, wo die Pflanzen den ganzen Winter über grün bleiben. In anderen Gebieten werden die Pflanzen wahrscheinlich von Frost getroffen, bevor die Blumen verblassen.

In Gebieten, in denen Frost herrscht, kann das alte Laub bis zum Frühling erhalten bleiben, um das Überleben der Pflanze zu sichern. In kalten, schneefreien Wintern ist Mulchen erforderlich. Selbst dann gibt es keine Garantie, dass alle Ihre Mütter es schaffen werden, besonders diejenigen, die im Herbst gepflanzt wurden.

Wenn Mamas in Ihrer Gegend nicht winterhart waren, können Sie versuchen, sie zu verpflanzen und für den Winter in einen geschützten Bereich des Gartens zu verlegen und sie im Frühjahr an ihren vorgesehenen Platz zurückzubringen.

Etablierte Mütter können im Frühjahr alle 2 - 3 Jahre gegraben und geteilt werden.

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Einen Sukkulenten-Behälter-Behälter-Garten
Leben

Wie man einen Sukkulenten-Behälter-Garten macht

Claire Cordier / Getty Images

Der Anbau von Sukkulenten in einem Containergarten ist einfach und immens befriedigend. Sukkulenten kommen in einer erstaunlichen Reihe von Farben und Blatt-Texturen und kombinieren sie macht Spaß. Farben und Texturen, die Sie nicht für möglich halten würden, können in eine schöne Anordnung gebracht werden. Vielleicht mehr als bei jedem anderen Containergarten ist die Topfwahl der Schlüssel. Da die Wurzeln von Sukkulenten relativ flach sind, können sie gedeihen und in einer Schale oder einem Gericht fabelhaft aussehen. Stellen Sie nur sicher, dass Ihr Topf eine gute Drainage hat, oder dass Sie Löcher hineinstecken können.

Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende von Sukkulenten zur Auswahl. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Pflanzen darauf, dass viele unterschiedliche Licht- und Pflegeanforderungen haben. Es ist am besten, den Pflanzen-Tag auf Besonderheiten zu überprüfen und sicherzustellen, dass Pflanzen im gleichen Topf ähnliche Bedürfnisse haben. Anders gesagt, die meisten Sukkulenten tun das Beste, wenn sie nur wenige Stunden am Tag in der Sonne stehen. Viele brauchen Schutz vor Verbrennungen in der Mittagssonne, aber fast alle brauchen etwas helles, indirektes Licht. Sukkulenten können tatsächlich unter Sonnenbrand leiden, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie zum ersten Mal kaufen, um ihnen eine Anpassungszeit zu geben, in der sie sich akklimatisieren können, was auch als "Verhärtung" bezeichnet wird. "

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    Was Sie für Ihren Sukkulenten Containergarten brauchen

    Was Sie brauchen. Foto © Kerry Michaels

    Was Sie brauchen:

    • Sukkulenten - genug, um Ihren Topf zu füllen
    • Kunststoff-Fenster Screening, Papiertuch, ein Kaffeefilter oder ein Stück Zeitung
    • Kaktus oder Sukkulenten Blumenerde (oder Sie können es selbst machen, indem Sie Blumenerde mit Vermiculit, Perlit oder Bimsstein mischen.
    • Behälter mit guter Drainage
    • Steine, Kies, Seeglas oder Marmor für Topdressing
    • Helles Sonnenlicht

    Bei der Wahl eines Behälters für Sukkulenten, stellen Sie sicher, dass Sie keine zu große verwenden. Sukkulenten haben ein flaches Wurzelsystem und bevorzugen flache ... MEHR Töpfe.

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    Drainage ist der Schlüssel für Sukkulenten

    Abdecken der Entwässerungsbohrung. Foto © Kerry Michaels

    Schneiden Sie ein Stück Plastikfensterschirm in ein Stück, das groß genug ist, um das Abflussloch oder die Löcher Ihres Topfes zu bedecken. Dies hält Ihre Blumenerde in und lassen Sie das Wasser aus. Wenn Sie keine Fensterscheiben haben, verwenden Sie Zeitungspapier, Papierhandtuch oder einen Kaffeefilter, um das Loch zu bedecken. Wenn Ihr Topf groß genug ist, können Sie auch ein Produkt namens "Better Than Rocks" verwenden, das das Drainageloch bedeckt und dabei hilft, die Wurzeln Ihrer Sukkulenten zu belüften.

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    Erde für Sukkulenten

    Hinzufügen von Erde zu Ihrem Sukkulentenbehälter-Garten.Foto © Kerry Michaels Fügen Sie genug Boden zum Boden Ihres Topfes hinzu, so dass die Spitze Ihrer Sukkulenten unter dem Rand Ihres Topfes sitzen wird. Wenn genug Platz ist, versuchen Sie, einen halben bis einen Zentimeter Abstand zwischen der Oberseite des Bodens und dem Rand Ihres Topfes zu lassen. Dies macht es einfacher zu wässern, ohne dass Boden und Wasser über die Seiten Ihres Containers laufen. Fahren Sie mit 5 von 8 fort.
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    Entfernen Sie Ihre Sukkulenten aus ihren Töpfen

    Entfernen der Sukkulenten aus ihren Töpfen. Foto © Kerry Michaels Entfernen Sie vorsichtig Ihre Sukkulenten aus ihren Töpfen. Greife dabei nicht einfach die Pflanze und ziehe. Führen Sie Ihre Finger vorsichtig durch die Pflanze und drehen Sie sie auf die Seite. Wenn es klemmt, klopfen Sie einfach auf den Behälter an den Seiten und unten, bis Ihre Pflanze herausgleitet. Wenn Sie mit etwas Stacheligem zu tun haben, sollten Sie dicke Handschuhe tragen, bevor Sie es versuchen. Fahren Sie mit 6 von 8 fort.
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    Entwerfen Ihres Sukkulentenbehälters

    Entwerfen Ihres Behältergartens. Foto © Kerry Michaels

    Legen Sie Ihre Pflanzen, die sich noch in ihren Kindertöpfen befinden, zuerst in den Behälter, um einen Überblick über das Behälterdesign zu erhalten und wohin es gehen soll. Bewege die Pflanzen immer noch in ihren Töpfen, bis du mit der Anordnung zufrieden bist. Es ist einfacher, dies zu tun, während sie noch in ihren Töpfen sind, um die fragilen Wurzelsysteme zu schützen. Sobald Sie mit der Anordnung zufrieden sind, nehmen Sie alle Pflanzen aus ihren Töpfen und legen Sie die Pflanzen in den Behälter.

    Nehmen Sie zusätzliche, saftige Blumenerde ... MEHR und packen Sie sie vorsichtig zwischen Ihren Pflanzen ein. Achten Sie dabei darauf, den Boden auf dem Niveau zu halten, auf dem sich die Pflanze in ihrem Pflanzgefäß befand. Du willst nicht, dass der neue Boden die Krone berührt (der Teil der Pflanze, der auf den Boden trifft).

    Stellen Sie sicher, dass Sie alle Löcher und Zwischenräume zwischen den Pflanzen und auch zwischen den Pflanzen und den Seiten des Behälters gefüllt haben. Wenn Sie dies nicht tun, trocknen die Wurzeln aus, was für Ihre Pflanze tödlich sein kann.

    Weiter zu 7 von 8 unten.
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    Reinigung und Topdressing unseres Succulent Container Garden

    Sukkulenten abbürsten. Foto © Kerry Michaels

    Wenn du nicht unglaublich sauber und ordentlich bist, wenn du deinen Boden hinzufügst, wird er überall auf deine Pflanzen wirken, was bei allen Ecken und Winkeln von Sukkulenten besonders schwer zu reinigen sein kann. Mit einer weichen Bürste, um überschüssige Erde sanft wegzukehren, kann der Prozess viel einfacher machen. Sie können auch sanft auf die Pflanzen blasen, um Schmutz zu entfernen, den selbst die Bürste nicht erreichen kann.

    Nachdem du deinen Containergarten gepflanzt hast und ihn sauber gemacht hast, wirst du oft Erde dazwischen haben ... MEHR Sukkulenten. Um Ihrem Topf ein vollendetes Aussehen zu geben, wählen Sie ein Topdressing, um den Boden zu bedecken. Topdressing ist ein Schritt, den die Leute oft übersehen, und es ist ein Schritt, der deinen Pot vom Blah zu Amazing bringen kann.

    Sie können fast alles für ein Topdressing verwenden, das nicht porös ist und sich nicht mit Ihrer Blumenerde vermischt.Kies, Seeglas, Marmor oder Flussfelsen sind häufige Wahlen. Wählen Sie ein farbiges oder neutrales Material, je nachdem, welches Aussehen Sie erreichen möchten. Manchmal kann die Verwendung eines kontrastierenden farbigen Materials für eine Topdressing Zing zu einem Topf hinzufügen. Eine subtilere Topdressing kann Eleganz hinzufügen. Die richtige Topdressing kann auch alle Elemente in Ihrem Topf zusammenbinden oder Pflanzen hervorstechen lassen.

    Für diesen saftigen Containergarten sind schwarze Flusssteine ​​das Topdressing. Sie können sie nur an einigen Stellen sehen, sie wurden ausgewählt, weil sie subtil sind und alle Farben und Texturen ausleuchten.

    Fahren Sie mit 8 von 8 fort.
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    Pflege Ihrer Sukkulenten

    Sukkulentenbehälter-Garten. Foto © Kerry Michaels

    Um Ihren saftigen Containergarten zu pflegen, halten Sie im Frühling und Sommer - in der Wachstumsperiode - den Boden feucht, nicht nass. Es ist besser, wenn der Boden zwischen Bewässerung und Überwasser etwas trocken wird. Im Winter, wenn die Pflanzen ruhen, wässern Sie viel weniger häufig, halten den Boden auf der trockenen Seite, lassen ihn aber nicht vollständig austrocknen. Je nach Sukkulente während der Wachstumsperiode mit verdünntem Flüssigdünger düngen.

    Für weitere Informationen über Sukkulenten:

    Debra ... MEHR Baldwins Buch, Sukkulenten Container Garten

    Highland Sukkulenten Website

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