10 Große Möglichkeiten, Erdbeeren zu konservieren

Von einfacher Erdbeermarmelade (immer ein Favorit) über Erdbeer-Rhabarber-Kompott bis hin zu den besten Techniken zum Einfrieren und Dehydrieren dieser wunderbaren Frucht, hier sind meine Lieblingsrezepte und Methoden zur Konservierung von Erdbeeren.

Beachten Sie, dass je schmackhafter die frischen Erdbeeren sind, um die Sie sich kümmern, desto köstlicher werden Ihre fertigen Produkte. Für die leckersten Ergebnisse, verwenden Sie lokal angebaute Erdbeeren, wenn sie in der Hauptsaison in Ihrer Gegend sind (das ist Frühling in den Frühsommer in ... MORE die meisten Orte).

Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, um die hier aufgelisteten Marmelade-, Kompott- oder Konservenrezepte herzustellen. Aber auch hier erhalten Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie in der Saison lokale Erdbeeren verwenden, die Sie selbst eingefroren haben.

  • 01 von 10 Der beste Weg zum Einfrieren von Erdbeeren

    Kroeger / Gross / Getty Images

    Gefrorene Erdbeeren sind neben hausgemachter Erdbeermarmelade die beste Art, ihren Geschmack und ihre Saftigkeit zu bewahren. Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden, um ein Marmeladenrezept zu machen, das nach frischem Obst verlangt!

    Diese Anleitung sorgt dafür, dass die Beeren nicht verklumpen, sondern lose bleiben, so dass Sie einfach die gewünschte Menge herausnehmen können ...

  • 02 von 10 Erdbeermarmelade mit niedrigem Zuckergehalt

    David Lenker / Flickr / CC BY 2. 0

    Dies ist ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade, das weniger als die Hälfte des in traditionellen Rezepten verlangten Zuckers verwendet. Das Ergebnis ist eine gesündere Behandlung, die den vollen natürlichen Geschmack und die volle Farbe der Früchte aufweist.

    Das Rezept erfordert Low-Methoxyl-Pektin (aus Zitrusschalen) und Calcium-Pulver, die beide von Marken wie Pomona Universal Pectin erhältlich sind. Die Kombination von niedrigem Methoxylpektin und Kalzium ermöglicht es, ein gutes Gel zu erhalten, selbst wenn wenig oder kein Zucker verwendet wird.

  • 03 von 10 Erdbeermarmelade mit selbstgemachtem Pektin

    Erdbeermarmelade mit hausgemachtem Pektin. Leda Meredith

    Dieses Erdbeermarmelade-Rezept verwendet eine Mazeration über Nacht (Einweichzeit) und hausgemachtes Pektin, um die Zuckermenge moderat und die Kochzeit niedrig zu halten. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe und aromatisierte Marmelade, die der Frucht, mit der sie hergestellt wird, ehrt ...

  • 04 von 10 Wie trocknet man Erdbeeren in einem Dörrgerät?

    Veeterzey / Pexels / CC0

    Getrocknete Erdbeeren eignen sich hervorragend als Müsli, als knuspriger Snack oder als Teil einer Mischung von getrockneten Früchten und Nüssen. Erdbeeren behalten ihre Farbe, wenn sie ohne säurehaltige Lösung vorbehandelt werden (im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und vielen anderen Früchten) ...

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  • 05 von 10 Erdbeer Rhabarber Kompott Rezept

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    Erdbeeren und rosiger Rhabarber sind eine klassische Kombination, zum Teil weil sie beide zur gleichen Jahreszeit sind und weil sich ihre Aromen perfekt ergänzen.Rhabarber tanginess erhellt die Süße der Erdbeere, und beide bringen ihre herrliche Farbe zu diesem Konserve ...

  • 06 von 10 Erdbeere-Rote Johannisbeere Konserven

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    Rubinrot, sowohl herbe als auch süße, diese Konserve paart Erdbeeren und rote Johannisbeeren perfekt. Beide Früchte sind zur gleichen Zeit in der Saison. Erdbeeren sind arm an Pektin, aber die Johannisbeeren, reich an natürlichem Pektin, kompensieren das ...

  • 07 von 10 Erdbeer-Kühlschrank Marmelade

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    Dieses einfache Rezept erfordert kein zugesetztes Pektin. Es wird für mindestens zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, oder Sie können es einfrieren oder für längere Lagerung.

  • 08 von 10 Einfache Erdbeersauce Rezept

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    Diese leichte, aber nicht allzu süße Sauce ist fantastisch, anstatt Sirup auf Pfannkuchen. Es friert gut ein.

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  • 09 von 10 Erdbeerkonfitüre im südlichen Stil

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    Mit nur drei Zutaten (Erdbeeren, Zitronensaft und Zucker) ist dieses Vintage-Rezept ein Klassiker.

  • 10 von 10 Erdbeerwein

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    Hausgemachter Erdbeerwein ist ein Genuss, den die meisten Ihrer Gäste noch nie getrunken haben. Sie müssen ein Jahr auf den Wein warten, um bereit zu sein, zu trinken, aber vertrauen Sie mir, es ist das Warten wert!