20 Rezepte für Sinterklaas

Turku Lebkuchen / Flickr / CC BY 2. 0

Der bekannteste holländische Festtag, das Sinterklaas (das Fest des Heiligen Nikolaus), dreht sich am 5. Dezember um Zimtduft, Mandelfüllung behandelt. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für die beliebtesten niederländischen Feiertage.

  • 01 von 20 Classic Kruidnoten Rezept

    Faruk Ates / Flickr / CC BY 2. 0

    Ihre geringe Größe widerspricht dem aromatischen Punsch, den diese hausgemachten holländischen Weihnachtskekse bieten. Mit einer berauschenden Mischung aus Gewürzen, darunter Ingwer, Zimt, weißer Pfeffer, Kardamom, Nelken und Muskat, sind diese Lebkuchen-Kekse der Klassiker, auf den Sie bei Sinterklaas nicht verzichten können.

  • 02 von 20 Altmodische Pepernoten Rezept

    Martijn van Exel / Flickr / CC BY-SA 2. 0

    Nicht zu verwechseln mit Kruidnoten, diesen traditionellen Anis und Honiggeschmack haben einen subtilen Lakritzgeschmack, eine rustikale Zwieback-ähnliche Form und eine leicht zähe Textur, die sie etwas von einem erworbenen Geschmack machen. Dieses Rezept aus dem Koekje Kochbuch könnte klassischer nicht sein.

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    Spekulatius-Kaffee-Rezeptur

    Andy One / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2. 0

    Unser Spekulatius-Kaffee-Rezept macht ein wärmendes saisonales Getränk, das schmeckt wie eine Lebkuchen-artige Umarmung. Es ist geschnürt mit einem handwerklichen Spekulatius Brandy bekannt als Schelvispekel und gekrönt mit einem schneebedeckten Hügel von Schlagsahne und gerösteten Mandeln. Aaaah, lass das kalte Wetter kommen ...

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    Borstplaat (Holländisches Fondant Candy Rezept)

    Borstplaat (Holländisches Fondant Candy Rezept). De Kookboekhandel

    Dieses Rezept für roomborstplaat aus dem De Banketbakker-Kochbuch ist eine gute Basisversion der traditionellen holländischen Süßigkeiten, die bei niederländischen festlichen Anlässen wie Sinterklaas und Kerst genossen werden. Verwenden Sie Ihre bevorzugten Aromaextrakte, (natürliche) Lebensmittelfarben und -formen, um Borstplaat in welcher Form, in welchem ​​Geschmack oder in welcher Farbe Sie auch immer aussehen.

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  • 05 von 20 Butternusskürbis mit Spekulatiusgewürzen Rezept

    Unser gebackenes Butternusskürbis-Rezept ist eine saisonale Wahl für den Falltisch Ihrer Familie. Wir haben es mit ein wenig Hitze aufgeschlagen, indem wir unsere bevorzugten getrockneten Chili-Pfeffer-Flocken (wir sind besessen von türkischem Pul-Biber, der eine hervorragende rauchige Note hinzufügt) und aromatische Würze mit unserem Stand-by-Mix aus Spekulatiusgewürzen hinzugefügt haben.

  • 06 von 20 Fluffy Pancakes mit Kruidnoten Rezept

    Kruidnoten Pfannkuchen. Uitgeverij Loopvis

    Diese flauschigen Pfannkuchen mit Kruidnoten aus dem Maak Van De Noot Een Deudd Kochbuch sind in der Größe ähnlich wie drie in de pan, weil Sie drei dieser Schönheiten in einer großen Pfanne zubereiten können. Natürlich verwendet ein traditionelles drie in de pan Rezept Johannisbeeren oder Rosinen, während hier würzige holländische Kruidnoten Geschmack und Interesse hinzufügen.

  • 07 von 20 Mit Schokolade überzogene Kruidnoten Rezept

    Das Eintauchen duftender Kruidnoten-Kekse in dunkle Schokolade bringt wirklich ihr Bestes. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht so perfekt aussehen wie die im Geschäft gekauften - sie sind hausgemacht und viel leckerer - und das ist der Punkt.

  • 08 von 20 Duivekater Rezept

    Duivekater. Kosmos Uitgevers

    Duivekater ist ein süßes Weißbrot, das traditionell im Zaanstreek-Gebiet der Provinz Nordholland in Sinterklaas, Kerst und Oud en Nieuw genossen wurde. Backen Sie es zu Hause mit diesem einfachen Rezept von Het Nederlands Bakboek.

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  • 09 von 20 Traditionelles Taai-Taai Rezept

    Turku Lebkuchen / Flickr / CC BY 2. 0

    In den vergangenen Tagen gab es in den Niederlanden separate Bäcker für Kuchen und Kekse, Zuckerarbeiten, Brot und Kuchen. In seinem Buch Koekje nennt der bekannte Amsterdamer Patissier Cees Holtkamp taai-taai "ein typisches Kuchenbäckerrezept". Sie werden feststellen, dass das Rezept von Holtkamp dem von Pepernoten ähnelt. Denn Pepernoten wurden oft aus Taai-Taai-Teig gemacht.

  • 10 von 20 Banketletter

    Die Sinterklaas-Tradition, Ihren Lieben einen Brief zu geben, der die erste Initiale ihres Namens in Brot, Kuchen oder Gebäck darstellt, stammt aus dem 16. Jahrhundert. Der Brauch mag aus der Gewohnheit entstanden sein, mittelalterlichen Klosterschülern zu lehren, mit lockeren Brotbuchstaben zu schreiben, die als Belohnung gegessen werden konnten, wenn der Schüler seinen Test bestand. Mit der blättrigen Blätterteigschale und dem pikanten Zentrum von Spijs (Mandelpaste) ist unser Rezept banketstaaf köstlich für den Urlaub. Der einzige wirkliche Unterschied ... MEHR zwischen ihm und dem Banketletter ist die Form. Verdoppeln Sie einfach das gegebene Rezept und formen Sie es vor dem Backen in den Buchstaben Ihrer Wahl.

  • 11 von 20 Bischopswijn (Bishop's Wine Recipe)

    Holländischer Glühwein. Westend61 / Getty Images Diese holländische Version von Glühwein, ein Medley aus Rotwein, Orangen, Zitrone und Gewürzen, wird Sie nach einem anstrengenden Spaziergang an einem kalten Dezembertag aufwärmen.
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    Speculaasstaaf Rezept

    Spekulatius, Spekulatius, Spekulatius ... scheint zu dieser Jahreszeit überall zu sein. Nicht nur in Form von knusprigen Spekulatius-Keksen (die fälschlicherweise von Touristen "Windmühlen-Kekse" genannt werden), sondern auch von Figuren, süßen Mandelpaste-Riegeln und anderen Spekulatius-Kuchen. Dieser knusprige Spekulatius hat ein weiches, würziges Spijs (Mandelpaste) -Zentrum und ist mit Mandeln und kristallisiertem braunem Zucker dekoriert.

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  • 13 von 20 Spijscakes (Mandelpasteten)

    Unsere Spijscakes (nein, nicht diese Art von Spacecake) werden mit dem niederländischen saisonalen Favoriten, Mandelpaste (in den Niederlanden spijs genannt) hergestellt, und angereichert mit Mandel-Likör. Mandelflocken geben diesen morbiden Muffins Crunch und noch eine weitere Stufe von tiefem Mandelgeschmack. Während die Verwendung von Spijs sie zu einer natürlichen Wahl für niederländische festliche Anlässe wie Pasen, Sinterklaas oder Kerst macht, sind diese Tortenstücke genug, um das ganze Jahr hindurch zu genießen.

  • 14 von 20

    Apfel-Birnen-Chutney mit Spekulatiusgewürzen

    Spekulatiusgewürze. FotoosVanRobin / Wikimedia Commons und Flickr / CC-BY-SA-2. 0

    Unsere hausgemachte Mischung aus Spekulatius-Gewürzen verleiht Chutney, dem indischen Geschmack, einen holländischen Touch. Servieren Sie es mit einer Käseplatte oder Ihren Lieblingsschmorbraten oder Aufläufen. Das Rezept macht genug, damit Sie etwas als köstlich essbares Geschenk geben können.

  • 15 von 20 Cremiger Kruidnoten Pudding

    Wie bei der traditionellen Chipolatapudding kann hier jede Kombination von Nüssen und kandierten Früchten verwendet werden, anstelle von Bitterkoekjes (bittersüße Mandelkekse ähnlich zu Amaretti) Dieses Rezept von Maak Van De Noot Das Een Deudd Kochbuch verwendet kruidnoten, um dem klassischen holländischen Dessert eine saisonale Note zu geben.

  • 16 von 20 Trüffel Kruidnoten Cupcakes

    Inspiriert von Trüffel-Kruidnoten, können diese Cupcakes süß und unschuldig aussehen, aber sie haben einen aromatischen Rand dank unserer spekulatischen Gewürzmischung und dem fast rauchigen Karamellgeschmack von braunem Zucker.

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  • 17 von 20 Traditionelle Spekulatiusrezeptur

    Kimberly Vardeman / Flickr / CC BY 2. 0

    Diese köstlichen Gewürzkekse kommen in der Sinterklaas Saison in allen Formen und Größen vor und sind so beliebt, dass sie Re genossen jetzt das ganze Jahr über. Die Kekse werden mit traditionellen Formen geformt - beliebte Formen sind Figuren und Windmühlen.

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    Hirscheintopf mit Kruidnoten Rezept

    Hirscheintopf. Uitgeverij Loopvis

    Dieses Wildrezept von Dick Soek, dem holländischen Chefkoch des mit Michelinstern ausgezeichneten Het Schathoes in Leens in der nordniederländischen Provinz Groningen, verwendet Kruidnoten-Kekse. Genialerweise schmelzen die Kekse in den Eintopf und geben ihren würzigen Geschmack ab, während sie gleichzeitig als Verdickungsmittel wirken.

  • 19 von 20 Gevulde Speculaas Rezept

    Gevulde Speculaas. FotoosVanRobin / Wikimedia Commons und Flickr / CC-BY-SA-2. 0

    Knusprige Spekulatreihen, der mit Mandeln verzierte Keks mit Ingwer-Zimt-Geschmack, umhüllen ein weiches, würziges Mandel-Spijs-Zentrum. Was könnte für die Feiertage yummier sein?

  • 20 von 20 Trüffel Kruidnoten

    Die Kombination von Lebkuchengewürzen, cremiger weißer Schokolade und bitterem holländischem Kakaopulver funktioniert hier wirklich. Der Kakao mildert die zähflüssige Süße der weißen Schokolade, während die kruidnoten-Gewürze ihre festliche Wärme ausstrahlen. Während "truffel kruidnoten" ein neumodischer Sinterklaas-Leckerbissen sind, gehen wir glücklich davon aus, dass wir wahrscheinlich in naher Zukunft den letzten Teil dieser neuen Variante des klassischen Kruidnoten-Rezepts nicht mehr sehen werden.