Asiatische Nudeln Rezepte

Zoodle Huhn Nudelsuppe. Katie Arbeiter / themom100. com

In den meisten Fällen lieben Kinder Nudeln aller Art, aber es gibt vielleicht einige, die Sie noch nicht ausprobiert haben, besonders wenn Sie zu Hause asiatische Küche entdecken. Nudelgerichte sind eine gute Möglichkeit, mit Ihrer Familie neue Gerichte zu entdecken, da jeder dazu neigt, sie zu mögen, und sie sind so flexibel.

Sind alle Nudeln gleich? Nee. Es stimmt zwar, dass man italienische Weizennudeln in vielen asiatischen Rezepten verwenden kann, die nach asiatischen Weizennudeln verlangen, aber es gibt immer noch einen Unterschied im Geschmack und in der Textur, aber subtil ... MEHR kann es sein, da verschiedene Arten von Weizen verwendet werden andere Zutaten können hinzugefügt werden.

Es macht Spaß, die asiatischen Versionen der getrockneten Nudeln aufzuspüren, die nun viel leichter in gut sortierten Supermärkten erhältlich sind und sicherlich online sind (siehe Links zu den einzelnen Nudeltypen). Es werden auch Auswechslungen aus dem regulären italienischen Nudelgang angeboten, und wenn Sie die asiatischen Versionen nicht finden, sollten Sie sich auf keinen Fall davon abhalten lassen, neue Rezepte auszuprobieren.

Bei Reis-, Soba-, Mungobohnen-, Ramen- oder Cellophannudeln würden Sie die Rezepturen jedoch deutlich verändern. Versuchen Sie, diese Nudeln zu finden, und etwas Spaß zu haben, die Essenszeiten Ihrer Familie erweiternd.

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    Reisnudeln

    Gebratene Shrimps und Reisnudeln umrühren. Katie Workman / themom100

    Reisnudeln werden aus Reismehl anstelle von Weizenmehl hergestellt und in der gesamten ost- und südostasiatischen Küche verwendet. Sie haben eine Textur, die leicht federnd und zäh ist, und einen sehr feinen Geschmack, der gut zu allen Arten von Saucen und Gewürzen passt (ähnlich wie Weizennudeln so vielseitig sind). Sie kochen sehr schnell, und je dünner die Nudel, desto schneller kocht sie, also musst du darauf achten, dass sie nicht auseinander fallen. Reisnudeln sind fast immer natürlich glutenfrei.

    Reisnudeln ... MEHR sind in der Regel lang und dünn und reichen in der Dicke von fettuccine-artigen Strängen zu Vermicelli oder Engelshaar Dünnheit. Sie kommen auch in Laken, die eingeweicht und in Gerichten wie vietnamesischen Sommerrollen verwendet werden.

    Sie sollten den Anweisungen im Rezept oder auf der Verpackung folgen, aber hier sind die zwei einfachsten Möglichkeiten, Reisnudeln zu kochen:

    1) Einweichen in etwas warmem Wasser. Sie werden nur teilweise gekocht und weich gemacht, so dass sie zu Suppen und Pfannengerichten hinzugefügt werden können und dann in der Schüssel fertig gekocht werden.

    2) Tauchen sie in kochendes Wasser. Dies wird sie schnell kochen, und sobald sie weich sind, sollten sie abgelassen werden und entweder zu dem gekochten Gericht hinzugefügt werden, oder, wenn sie in einem kalten Gericht wie einem Salat verwendet werden sollen, in kaltem Wasser gespült werden, um das zu stoppen Kochen.Sie können in warmem Wasser eingeweicht werden, bevor sie in kochendem Wasser gekocht werden, um das Kochen besser zu kontrollieren.

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    Reisstäbchen oder Pad Thai Reisnudeln

    Annie Chuns Pad Thai Reisnudeln. Annie Chun

    Diese kommen in verschiedenen Dicken oder Breiten, aber sie sind in der Regel Fettuccine in Form vergleichbar, oft etwa 10 Zoll lang. Offensichtlich perfekt für das berühmte Pad Thai, das Nationalgericht Thailands, sind diese breiteren flachen Nudeln auch für alle Arten von asiatischen Pfannengerichten, herzhaften Nudelsuppen und gekühlten Nudelsalaten geeignet.
    Pad Thai-Nudeln probieren in:
    Gabel-Pad Thai
    Würzige Thai-Nudelsuppe mit Hühnchen und Reis

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    Reisnudeln

    Roland Reisnudeln ohne Gluten. Roland

    Auch bekannt als Reisnudeln, sind diese super-dünnen Reisnudeln in der asiatischen kulinarischen Welt weit verbreitet. Die Nudeln werden in Gerichten wie Curry-Nudeln, gebratenen Nudeln oder vietnamesischem Pho angeboten und gekühlt, füllen sie Frühlingsrollen und werden mit Dressing und Gemüse in Salaten geworfen. Sie sind in der Regel lang und rund im Durchmesser, gefaltet in der Hälfte in der Verpackung. Die Version mit weißem Reismehl ähnelt ein wenig Cellophan-Nudeln, die eine asiatische Art von Fadennudeln aus Mung sind ... MEHR Bohnenstärke anstelle von Reismehl.

    Versuchen Sie Reissuppennudeln in:
    Asiatisch Stir Fried Shrimp und Reis Nudeln
    Singapur Nudeln

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    Braune Reisnudeln

    Annie Chuns - Mai Fun Brown Rice Nudeln. Annie Chuns

    Einige Reisnudeln gibt es auch in braunen Reis-Varianten, die aus Vollkorn-Vollkornmehl hergestellt werden.

    Versuchen Sie Reis brauner Reis Fadennudeln in:
    Einfach brauner Reis Vermicelli Nudeln mit frischen Shiitake Pilze
    Thai Reis Nudelsalat mit Chili-Limette Vinaigrette

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    Udon Nudeln

    Roland Organische traditionelle Udon Nudeln. Roland

    Obwohl es viele Arten von asiatischen Weizennudeln gibt, ist Udon wahrscheinlich die Lieblingsnudel meiner Familie. Sie sind ein dickes Weizenmehl japanische Nudeln, oft in herzhaften Suppen, und haben eine samtige, federnde und üppige Textur. Sie werden auch häufig in kalten Nudelgerichten verwendet.

    Udon-Nudeln probieren in:
    Spiralizer Asiatische Hühnersuppe mit Gemüse
    Hiyashi Yamakake Udon
    Yaki Udon (Gebratene Udon-Nudeln)
    Tempura Udon

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    Lo Mein Nudeln

    Roland Lo Mein Nudeln. Roland

    Lo meine Nudeln sind eine weitere beliebte Sorte chinesischer Weizennudeln, auf die man achten sollte. Diese können in Pommes Frites oder gekocht und dann mit einer Sauce oder in einer Suppe verwendet werden.
    Versuchen Sie, meine Nudeln in:
    Huhn Lo Mein Stir-fry Rezept
    Vegan Lo Mein Nudeln mit Bok Choy und Tofu
    Shrimp Lo Mein mit drei Gemüse
    Rindfleisch Lo Mein

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    Soba (Buchweizen) Nudeln

    Roland Bio Buchweizen Soba Nudeln.Roland

    Diese dünnen, festen (auch wenn sie gekocht sind) japanischen Nudeln mit Buchweizen sind sehr vielseitig und können entweder kalt oder heiß in Suppe, Salaten, Dip-Soßen und in anderen Gerichten serviert werden. Wegen des Buchweizens, der mit anderen Weizensorten vermischt wird, sind sie reich an Eiweiß und haben einen nussigen Geschmack. Sie kommen normalerweise in Bündeln und sehen wie Vollkorn-Spaghetti aus. Sie werden am Neujahrstag als Symbol für Langlebigkeit gegessen.

    Versuchen Soba in:

    Kalter grüner Tee Soba Nudeln (Cha Soba)
    Vegane japanische Soba Nudel Rezept
    Ea ... MOREsy Sesame Soba Nudeln mit Gemüse
    Tenzaru Soba

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    Und ...

    Gesundheitskost in einer Speisekammer. Brian Hagiwara / Getty Images

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